在火車站門口，他直接叫了一輛人力車，上車后他說：“師傅，我想買些海鮮，你能帶我去哪兒能找到新鮮的嗎？”
“哎呀，這可不一定哦！”蹬車師傅微微皺眉，“你這個時候來可能不太巧，你應該提前一天來的，現在可能已經不容易找到活的了。
這個時代海鮮保存是個難題，別說冷藏，新鮮的也難以妥善保存，沒有后世那么多的保鮮技術，特別是沒有現代化的儲存設備。
“求您了，我是個廚師，從北京來就是為了尋找新鮮海鮮。
“何雨柱掏出香煙遞上。
對方接過一看是帶過濾嘴的大前門，隨手塞進耳后，然后答應：“好吧，我帶你去看看，或許剛有漁船返航，那就看你的運氣了。
說完，師傅蹬車出發，速度飛快，因為這個年代街道上很少有堵車的時候。
人力車來到海邊，那里全是漁船，漁民們就在岸邊擺攤，買貨的人還挺多。
何雨柱付了車費，匆匆忙忙跑過去，因為他很著急。
海鮮品種豐富，主要是近海捕撈的，但由于近海環境良好，海鮮種類相對較多，還有一些來自淺水區的。
何雨柱毫不遲疑地問道：“請問，這些都是活的嗎？”
“現在是活的，但很快就要不行了。
“這位漁民看上去年紀不輕，但不能僅憑外表判斷，因為長期暴露在風吹日曬下，漁民大多顯得蒼老。
何雨柱沒多考慮，直接說：“我全要了，請幫我算一下價格吧！”
對方愣了一下，隨即高興起來，立刻回答：“不用算了，這一籃子給你三塊錢。
“行，我給你三塊五，我要這一籃。
“何雨柱掏出錢遞給對方，接著抱起籃子離開，他一邊翻找，一邊將那些還活著的海鮮收進空間里，他要的是種類而非數量。
而且這里的品種也非常雜亂，比如貝殼就有好幾種，此外還有海魚。
搜集完畢后，他提著籃子再次閑逛，開始挑選還未購買過的種類，不管是什么，只要活著就行。
同時，他一邊行動一邊忙碌，利用流入的水開始繁殖，能繁殖的就無需再管，不能繁殖的就意味著已經死亡，沒把握的他便扔進儲物空間，不再理會。
他在海鮮市場滿載而歸，對各種海鮮絕不放過，但籃子容量有限卻是個問題。
于是，他找到一位漁夫，借用他的大鍋和木柴，在此現場做起海鮮料理。
他打算先飽餐一頓，然后觀察是否有返航的漁船。
據當地漁民所說，他們早晚都有出海捕魚的。
除了晾曬干貨的，所有的捕撈海鮮都需要盡快出售，因為之前糧食短缺，天津人紛紛購買海鮮作為食物補充。
制作海鮮并不需要太多調料，海魚的腥味也比淡水魚小，烹飪時也不需過多的油。
如今肉類供應緊張，海鮮自然而然成了首選，過去可能無人問津的食物，在災荒年間卻變得很受歡迎。
最重要的是，這些海鮮不需要配給票！
購買肉類需要票，而且價格昂貴，六毛多一斤的豬肉買海鮮可以買到更多，而且還不需要票，這才是關鍵。
因此，天津的海鮮市場異常熱鬧。
然而，由于保質期短，無法大量運輸到外地，而且當前的捕魚技術落后，小型漁船一次帶回的海鮮數量有限。
何雨柱悠閑地在海邊烹調海鮮，他本身就是廚師，即使不加調料，也能精確掌握火候，做出的菜肴非常美味。
他吃得津津有味，海鮮也挺占肚子，他大口大口地享用。
借給他鍋的漁夫走過來：“兄弟，你是沒嘗過吧？”
“吃多了容易拉肚子哦。
“沒事，我是廚師，懂這個，腸胃也好，沒問題。
“何雨柱笑著說完，拿出香煙招待對方，并詢問：“漁船還會回來嗎？”
“會的，我們村里有幾艘船還沒回來，你看這太陽，應該快到了。
他們回來我會叫你的。
“這個人很機靈，抽完何雨柱的煙后就立即去辦這件事。
果然，一個多小時后，漁夫來找何雨柱：“兄弟，他們回來了，馬上就要靠岸了。
“好，我馬上過去，你幫我挑挑。