殺魚無外乎就是刮鱗、去腮、開膛、取內臟那些個步驟。
今日曾家婚宴酒席上準備的魚是鯉魚。
鯉魚是發物，兩側各有一條如同細線的筋，俗稱魚腥線，對很多病患十分不友好，剖洗時應去除。
宋玉枝一邊熟練地用刀背把活蹦亂跳的鯉魚給敲暈，開始刮鱗破腹，一邊提點沈遇注意事項。
“在魚鰓與魚背之間的地方切一個口子，這里有一個小白點，就是我剛才說的魚腥線。找到位置以后，在魚兩面的魚尾處劃口子，拽住魚腥線往外拉，另一只手要輕輕地拍魚的身體。拉的時候注意控制力道，這樣就能把整根魚腥線都拉出來。”
示范教學的過程中，宋玉枝還想到了曾家那二媳婦說的可能碰破苦膽的問題，又補充道：“如果碰破了苦膽也不用著急，多用清水沖洗一下，單獨放到一邊。回頭告訴我一聲，我燒魚的時候多注意一些，也能把苦味給蓋過去。”
說著話的工夫，宋玉枝就處理好了一條鯉魚。
簡單的活計同樣能看出真功夫，她殺好的魚連開膛的口子都是那么恰好到處，用水把血水簡單一沖，往那兒一放，完整的不能再完整。
曾家雖然家境算是不錯，但終歸是村里人家，日常并未請什么下人，伙食都是眼下灶房里的媳婦子們輪流燒弄。
反正就眼下這幾個人，沒人敢仗著年歲大，說自己殺魚比刻意放慢手腳做教學的宋玉枝厲害。
那二媳婦本是看宋玉枝怎么都不順眼的，眼神和語氣都透著一股看她不起的輕視和怠慢。
現下看宋玉枝手底下亮出了這么一手夫，她神色訕訕地沒好意思說什么，干脆只盯著沈遇瞧。
不過注定要讓他失望了，沈遇雖然只看了一遍，卻已然把所有步驟都刻在了腦子里。
殺第一條的時候，他還有些不熟練，因此并不算快，但勝在細致且有力，那鮮活有力的大鯉魚到他手里跟玩具似的，隨便一擺弄就暈死過去。
后頭是第二條，第三條……
雖然他在手法熟練度上還是不能和宋玉枝相提并論，但對于一個初學者而言已經十分不容易。
宋玉枝十分驚喜，心道沈遇還真沒說大話，他還真是看過一遍就會，手也確實比趙大娘靈巧，更適合當幫廚！
當著外人的面，尤其是擎等著挑刺的曾家二媳婦，宋玉枝臉上并未表現出任何異樣——
不然那二媳婦又要借題發揮，說宋玉枝連幫工都不了解清楚就帶人上門云云。
再看那二媳婦臉上的神情可謂是精彩紛呈，許氏和灶房里其他人也不說她什么，只要笑不笑地看著她。
她鬧了個大紅臉，梗著脖子道：“殺魚有什么好看的？我出去送茶！”
說著就端起裝了茶盞的托盤，逃也似的往外走。
沒了這么一號挑刺的人物在，宋玉枝后頭就沒再管沈遇了，接著去備別的菜。
半個多時辰后，沈遇處理完了三十多條魚，接著去院子里殺雞。
宋玉枝對他的動手能力有信心，便也沒跟著過去。
媳婦子們沒有接著都待在灶房了，去了外頭招待客人。
許氏作為同輩中的長媳，這時候自然也不好一直不在人前露臉。
她出去后沒多久，何家大嬸過了來。
何大嬸跟宋玉枝就熟稔多了，進來后就開門見山詢問道：“聽說我那不省心的二侄媳婦為難小娘子了？”
這話直接的有些不留情面，宋玉枝聽著就知道何家大嬸對那二侄媳的行為很不贊同，還有點生氣。
本來嘛，宋玉枝雖然是許氏出面請動的。
但說來終歸是何大嬸從中牽線。