醬塊子放到了一邊，他買來的那個大壇子，也得好好洗刷一下。
邊上看熱鬧的小苗苗蹲在盆子邊上，伸出小手試探性的在醬塊子的長毛上捅了捅，大眼睛里也充滿了好奇。
“苗苗，一會兒幫爸爸一起下大醬好不好？”老劉一邊刷缸，一邊說道。
“爸爸，大醬是啥啊？”蹲著的小家伙好奇的問道。
“大醬啊，就是咱們買來的那種袋裝醬。只不過咱們這個是自己做，還是爸爸帶著苗苗一起做，好不好？”老劉笑著問道。
“嗯吶。”
小家伙興沖沖的點了點頭，小樣子也美滋滋的。
其實做大醬，并不是很難，就是有些費功夫。整個過程比較長，而且后期也需要照看。
就說醬塊子，你得給足時間發酵吧？老劉同志這里浪一下，那里浪一下的就把這個事情給忘了。可是那個發酵，也是需要時間的。
現在的工序就是清洗醬塊子，老劉和小劉，一人拿著一把刷子、一人抱著一個醬塊子，在這里開始洗刷刷。
“爸爸，爸爸，苗苗想起來了，苗苗做的。”
小家伙洗刷了一會兒，興沖沖的舉著超小號醬塊子說道。
“哈哈，苗苗好厲害，這都記得呢。”老劉笑著說道。
小家伙是真的想起來了，當初自己跟爸爸一起摔過。這可不怪自己沒有認出來，誰讓變了樣子，還長了黑黑綠綠的毛毛。
小苗苗干活那也是一把好手，就算是刷子對于它來講有些大，小家伙刷得也是認真得不行。
只不過看小家伙這個架勢，貌似有刷完了醬塊子，也將平頭哥扔盆子里洗刷一通的小想法。因為她刷的時候，一個勁兒的往平頭哥那邊瞄嘛。
感受到了可能會到來的危機，平頭哥琢磨了一下，湊到了老劉這邊來。小主子雖然對自己挺好，但是這個事情也得分咋看。要不是自己的生命力很頑強，也夠嗆能長這么大。
本來也沒有多少醬塊子，洗刷起來也很方便。老劉刷得也很認真，必須要將外邊的那層毛都給清理干凈才行。
接下來就是今天的正經下醬工作了，老劉拎著刀，很是費力的將這些醬塊子給切成小塊。在切的過程中，也是盡可能的保證大小差不多。
要是發現醬塊子上因為裂紋沒有刷到的地方，還得補刷一遍。自己吃的醬啊，干活就不能糊弄。
這么切也是有好處的，因為在接下來發酵的時候，能夠保持一個很好的狀態。要不然有大有小，有些醬塊子溶解了，有些還是硬疙瘩，將來就得用手給捏開。
那時候會很費力，你需要在里邊找。要不然你這個醬就不帶好吃的，因為醬體的發酵不均勻。
老劉在這里切醬塊，小苗苗就在邊上拎著刷子檢查。看到有毛的就會拎著小刷子刷一下，然后再整齊的擺放在壇子里。
對于這個活兒，小苗苗那是非常有成就感的。這可是了不得的事情，自己終于幫爸爸干了一件大事兒。