“鐵錘，你讓廚子找找，家里有沒有白米蝦干，沒有就去樊樓弄些來。”
諸葛孔方一聽這個:“師父，徒兒這里有密州進貢的上好蝦米干。”
蝦皮，后世平平無奇的食物在大宋朝可是珍品。
臨安有食用‘姜蝦米’的記載，主要是東京城乃是內陸，離著沿海較遠。蝦皮需要密網捕撈，然后蒸煮晾曬后成品在經過長途運輸送到東京城，石府未必有這些東西。
既然御廚帶來了，孫星云道:“好，你去拿來，鐵錘，準備個烤爐。”
烤爐，類似于烤箱，底下放上木炭。將食物放在爐壁烘烤，不過人們大多都用來烤制面食為多。
烤爐很快備好，炭火燃燒正旺，孫星云將拿來的干香菇與蝦皮放入烤爐焙干。
至于火候掌握，孫星云肯定不如諸葛孔方，搞不好自己會烤糊了。
“諸葛孔方，你去看著火，火候不能太大，冬菇和蝦米烤好了告訴為師一聲。”
師父有令，諸葛孔方自然不敢怠慢。他在爐子旁小心守候，蝦米很快被焙干，約莫一炷香時間后，香菇也被烤的沒有一絲水分。
焙干的蝦皮和香菇被諸葛孔方小心翼翼的端了過來。
孫星云坐在胡椅上，翹著二郎腿。現在沒有一個人敢在小瞧他，廚子們都把天神一樣供著這位爺。
不止是眾人匪夷所思，狗腿子們也是滿腹疑竇，小公爺什么時候會做菜了？
“師父，冬菇蝦米已焙干。”諸葛孔方將托盤斷了過來，單膝跪地送到孫星云跟前。
“嗯，”孫星云慢吞吞的用手捏起一把蝦皮搓了搓，然后將一個香菇掰開:“不錯，你去找個石臼，將此二物研磨成粉，越細越好。”
諸葛孔方不敢怠慢，命人找來石臼開始研磨。
半響，研磨好的香菇與蝦皮粉裝在了一個瓷罐內又被端了過來。
此時御廚已經將一道道菜出鍋，準備送到東院給公主用膳。
很多湯菜，羊肉全汁、花頭魚湯、炒沙魚襯湯、鵝掌湯齏、蝦魚湯齏……
“徒兒，你挑一小勺放入湯羹里嘗嘗味道如何？”孫星云懶洋洋的說道，適才還是諸葛老兄，搖身一變成徒兒了。
在這個極重師徒名分的時代，一日為師終身為父。諸葛孔方現在對孫星云那是敬若天神，他用一木勺放了少許香菇與蝦皮粉在羊肉全汁湯中，然后嘗了嘗羊肉湯的味道。
鮮！原本羊肉湯的鮮味瞬間被放大，諸葛孔方噗通一聲跪下:“師父乃當世神人，徒兒五體投地！”
眾人驚了，這兩樣平平無奇的東西加入湯羹中會有這么神奇的效果？
卻不知，香菇與蝦皮焙干研磨成粉，那就是味精的替代品。
在這個沒有味精的時代，這兩樣東西堪稱神物。
味精提鮮，能夠使得平淡無奇的菜品增加鮮味。孫星云做的，御廚們那里見過這些了。
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