鍋中熱油，放入切好的紅辣椒，牛肉翻炒。
在翻炒的過程中，鍋里的油霧著火了！妹子們都驚呼起來，我淡定的用抹布抓著大鍋，先移開一會。
幾秒鐘之后，火苗熄滅了。不過這也給我提了一個醒，得把灶臺稍微移開一點。鍋離塑料布實在太近，要是把塑料布給燒著了，那可不是開玩笑的！
待牛肉變色之后，放入芹菜快速翻炒均勻。
放進去少許鹽，胡椒粉調味。翻炒至芹菜斷生即可。
繼續放進去保溫車，蓋好蓋子。還有3個素菜要炒。
先炒酸辣白菜。杰西已經把菜梆子額外裝在一個臉盆里，菜葉子則放在砧板上。我對他說:“杰西，等白菜梆子下鍋，你就把葉子放進這個臉盆。然后，土豆絲需要盡快的刨好。在我炒土豆絲的時候，你把生菜給清洗干凈。”
杰西點點頭:“好的，老板。”
這樣做，是為了盡快的把菜給炒出來。因為等下還要倒小吃和盛飯，這里也需要占用一些地方。
白菜葉切段，將菜幫和葉子分開放置，干辣椒切小段，蔥姜蒜切片。
鍋中倒入油，下干辣椒，蔥姜蒜炒香。
下白菜幫翻炒。當菜幫失去水分后，倒入生抽，繼續翻炒。
一分鐘過去，加入菜葉，翻炒。
當菜葉變蔫的時候，加入鹽調味。加入醬油上色。
出鍋前，沿著鍋邊倒入陳醋，炒勻出鍋。之所以叫酸辣白菜，是因為不加醋就沒有酸味啦！
注意炒這個菜，最好是要用豬油，會更加的香。
等我把鍋清洗干凈，杰西還在刨土豆絲。趕緊切成薄片再疊起來切絲。準備好紅辣椒，蒜末。
這個醋溜土豆絲很快的，2分鐘足矣。鍋里多放點油，把洗過兩次的土豆絲，紅辣椒，蒜末都放進去，一起爆炒。
土豆絲要是不洗干凈的話，就會容易粘在鍋里。大火翻炒一分半鐘，倒入醬油上色，放適量的鹽，味精。
起鍋之前，倒入一點醋，翻炒均勻。
窩棚里很快就香噴噴的，讓大家都忍不住要流口水。妹子們看著我叮叮當當的一頓翻炒，幾個菜就熟了。她們覺得，中餐真的是好神奇啊！
最后這個炒生菜，不銹鋼大盆子裝了滿滿的一大盆。杰西把它們洗干凈，瀝干水分之后，裝了幾個臉盆。
這個生菜只需要放姜絲，連辣椒都不用放。大火燒鍋，放油之后，直接把一大盆生菜“刺啦”一下倒進去。由于生菜太多，就分做兩次炒了。
杰西和威爾他們，開始拿著勺子，把盆子里的菜，挨個倒進中碗。暫時先每個菜打個28碗，一共就是224碗菜。
妹子們則起身，開始倒小吃和盛米飯。
隨著我把鍋洗干凈，炒菜先暫時結束。等下我們自己吃飯的時候，肯定還要再炒一兩個菜。
我對妹子們說:“今天的葷菜都是65美刀一碗，素菜60美刀一碗。收70美刀一個人，等于是每桌5個小吃，再送一包辣條。”
接著我們4個男的開始上小吃。一共140個小吃，一次上14個小吃，4個人56個。每人跑兩趟多，就把小吃上齊了。
米老爺子說:“阿云你這是何必呢？統一都收65美刀嘛！這樣，就是一桌一個小吃，加一包辣條。多省事啊！”
我搖搖頭:“不，你想的倒是很美好，可惜大兵哥們不會這么想。假如一桌只有一個小吃，每人都抓兩下，還沒吃過癮呢，就沒有了。所以，大兵哥們寧愿每人都出70美刀，也要多上一點小吃，你明白了嗎？”
米老爺子明白了:大兵哥們這是不患寡而患不均。最近轉碼嚴重，讓我們更有動力，更新更快，麻煩你動動小手退出閱讀模式。謝謝</p>