杰西這樣一說，村民們聽完之后恍然大悟，原來是這么回事啊！他們心底更加佩服云老板了。
先不說他借錢修路，是為了村民和孩子們出行方便。就他能夠說動阿富汗國際商會和市政府出錢，有幾個人能辦到？
一般人去說這個事情，不說吃閉門羹，恐怕人家理都不會理你。說不定，連門都不會讓你進去的。
再者他表哥能借錢給云老板，這說明云老板人品好，值得信賴。要不，他表哥怎么敢把上千萬阿尼借給他？就不怕老虎借豬，有借無還嗎？
云老板的面子得有多大？這不是幾十萬，幾百萬，這是上千萬阿尼！
村民們真的感動了。一個外國人，還是萬里以外的外國人，跟我們一不沾親，二不帶故，三是他完全可以不用管我們。
但云老板能為大家做這些事情，非常的難能可貴啊！瞬間，在村民們的心中，我的形象變得高大起來，他們對我的好感和信任度飆升。
小憩之后，2點50分鬧鐘響起。我從椅子上起身，得準備弄飯菜了。首先排骨買的時候已經讓老板剁好了，雞爪需要我一分為二，蒸肉則要切片。
小魚仔和油渣，直接放上干辣椒加上油和鹽蒸。當然，油渣本身就有油，可以放一點點油或者不放。雞胸肉要切片，剩下的豆腐和金針菇也要切。
那就先蒸飯，之后蒸排骨和油渣，煙熏小魚仔。
正在忙活著，杰西過來了。
“老板好。”杰西行禮。
“杰西，你把這雞爪去指尖，從中間切開。”我對杰西說。
“好的，老板。”杰西過來拿刀切雞爪，我就把排骨放進小碗，放了37碗，然后排骨上面倒干辣椒，油，鹽，味精，每個碗里加幾粒豆豉，倒幾滴醬油。
接下來油渣和煙熏小魚仔如法炮制。
大家肯定會問:你為什么不像炒菜一樣，直接弄一大鍋出來，再裝進小碗里呢？
但那樣的話，就不是瀏陽蒸菜了。
瀏陽蒸菜是不用先炒再分小碗的，直接原碗蒸制，更入味更營養。也不需要先加工再蒸制，都是主料、輔料、調料依次放入碗中，一起蒸制。
除非極個別的比如扣肉，炸魚，則需要經過油炸處理再蒸一次。
所以，瀏陽蒸菜從六百年前產生開始，傳承的就是客家人極簡的烹飪手法，體現的是勤儉節約的客家精神。
但凡我今天炒了一個菜，那都是不尊重瀏陽蒸菜。
我用電蒸鍋蒸菜，然后再用液化氣燒開鍋里的水，加熱蒸籠里的菜。用電又用氣，兩邊同時進行，雙管齊下。
目的其實是一樣的，都是用熱水的溫度和水蒸汽把食物弄熟。蒸菜就是利用水沸之后，產生的水蒸氣作為傳熱介質，使食物成熟的烹調方法。
蒸菜具有含水量高，滋潤、軟糯、原汁原味、味鮮湯清等特點。
隨著蒸菜底下的水沸騰，窩棚里彌漫著氤氳的水汽和小魚仔、排骨、油渣、豆豉等等食材的香味。