杰西對父親說:“云老板需要一個勺子。”得到父親點頭許可，杰西很快就拿了一個不銹鋼勺子過來遞給我。
雖然說入鄉隨俗，但這個用筷子或勺子吃飯的習慣，我實在是沒辦法改變。
帕伊大叔敬了我三杯茶之后，就開始正式吃飯了。
這個手抓飯的調料是用羊油、鹽、蔥、蒜、檸檬汁、辣椒、番茄醬等，再加上煮熟的米飯炒制而成。頭一次吃到異國普通家庭的飯菜，味道很是奇特，還是覺得很新奇的。
看樣子杰西母親準備了很多，吃完碗里的，又給我加上了，我都要吃撐啦。吃完飯之后，又上了紅茶和水果。
阿富汗人都很喜歡喝茶，可能是因為空氣干燥。再者，喝熱茶可以御寒和補充水分。
這個水果是梨子中的冬蜜梨。杰西父親介紹說以前很好賣的，就是表皮上面有些疙瘩，影響了賣相和品質。沒辦法拿出去賣，只能自己留著吃了。
這梨子其實蠻大的，有拳頭那么大。
冬蜜梨,大果型晚熟品種,核小無渣,脆而酥香,甜而不膩。總的來說，就是肉厚核小，汁水多也很甜。
梨肉里有硬硬的疙瘩，這是因為有茶翅蝽危害，引起的疙瘩。成蟲、幼蟲吸食葉片、和果實的汁液，正在生長的果實被蟲害后，呈現凹凸不平的畸形果，俗稱疙瘩梨。
被這些家伙禍害之后，未成熟的梨子受害處變硬，味苦。接近成熟的果實受害處果肉變空，木栓化，果肉下陷成僵斑硬化，嚴重影響產量和品質。
所以吃的時候，要避開這些疙瘩。硬硬的，寡淡無味。
“杰西，這種梨子樹，你家有多少棵？”我問杰西:“它的產量怎么樣？”
杰西就翻譯給父親。
帕伊大叔尷尬的說:“一共有25棵。每年上一千五百斤是有的。但是這兩年都出現了硬塊，也沒辦法賣了，只能留著自己吃。導致收入也少了，往年能賣到20阿尼一斤呢。”
我算了一下，這樣等于杰西家一年損失了3萬阿尼。哎，真是雪上加霜啊！
不過這個問題也很好解決，在梨子一般謝花后15-20天開始套袋，就可以防止蟲害啦。
水果套袋的作用在生長后期，其機理在于：幾乎所有的水果，在接近成熟的時候都會受到鳥類的侵襲、病蟲害的危害以及風雨陽光的損傷。因而造成收獲的減少，或導致質量的差異。
套上袋子之后，這樣就可以有效的防止蟲害和鳥類的啄食。
每棵樹算100個梨子，就需要2500多個水果套袋。這水果套袋100個，最少最少都需要103阿尼。要是都套起來，則需要3250阿尼。對于帕伊大叔來說，這是一筆不少的錢。
就算是我告訴他套袋子這個辦法，他也肯定舍不得花錢買水果套袋。飯都吃不飽了，哪里還有閑錢去弄什么水果套袋呢？
我對帕伊大叔說:“這樣，明年結的梨子，由我來提供水果套袋。但是這25棵樹結的梨子，你必須全部賣給我，我以40阿尼一斤收購。也就是雙倍的價格收購。”
還有這種好事？帕伊大叔喜出望外，忙不迭的點頭:“好好好，都聽云老板的。那就這么說定了。”他心里盤算了一下，40阿尼一斤收購，全部就是6萬阿尼，要賺大發啦！
要知道，一般的阿富汗男人一年的工資，也才4萬4千阿尼。這25棵梨樹，就能抵得上一年的工資了。
又在杰西家坐了一會，我起身告辭。“帕伊大叔，下午我們去喀布爾市里辦健康證和擬勞動合同。我還有點事情要和達烏德村長說，那我們就先去村長那里了。”帕伊大叔說:“那行，晚上過來吃晚飯啊！別推辭，否則就是看不起我。”
他都這么說了，我只好說:“好吧，晚上我再過來。”帕伊大叔這才高興起來。