油溫再次升高后復炸一次撈出控油。
“在這里提醒一下各位，關于控油的問題，油炸食物炸好后，用廚紙吸油就沒那么油膩了。”
“再然后，瀝干油的雞丁倒入盤中待用。”旋即，陳晨在鍋中留底油、小火炸香花椒粒。接著放入姜末、蔥白、紅辣椒炒香，再放入炸好的雞丁翻炒。
“加少許糖、雞精調味，最后放入白芝麻翻炒均勻即可。”
又翻炒了一會兒，畢竟這是三四個人一起吃的，分量也是相當多，足足有一盆，可是讓陳晨費了好一番力。
一小會后，他端起一盆辣子雞丁走了過去，放在了餐桌上，引起了露娜和麗莎的連連驚呼
“哇哦，這盤菜肴與之前悠悠妹子做的，差距也太大了吧”
“是啊，這個賣相，看起來真的很棒呀”
聞言，許悠悠臉色羞紅，她內心極度苦逼，誒，又要被鞭尸一次了
她們迫不及待的拿起叉子，伸向了那一盤色香味俱全
的辣子雞丁，想嘗一嘗。
“哇塞，好好吃”
“哇哦，這就是中餐知名菜肴嗎，真的很美味呀”
許悠悠見狀也是垂涎三尺，拿起筷子沖上去，儼然忍受不住美食的誘惑了
見幾位妹子吃的高興，陳晨隨后回到廚房，興致盎然，準備做第二道菜。
悠悠妹子一邊在美滋滋的品嘗著，一邊好奇的抬頭看去“咦姐夫你還要繼續下廚咩別忙活了吧”
“沒事啊，主要我看到你買回來的一些食材，譬如粉條，羊肉什么的一時動了點心思，閑著也是閑著嘛”“保證最后一道了，便將廚房交還給你們”
“哦對了，再交代你一件事，去熱點饅頭哈”
許悠悠有點懵逼的點點頭“哦”
陳晨微微一笑，便不由分說的進入廚房了。
“好了，我要做的這第二道菜，應該算是隨意亂做的吧，哈哈。”
“而且是前幾年來，才流行起來的，主要受眾是那些經常跑長途的司機師傅們，我主要在大西北的一些路邊餐廳見過，這道菜就是炒肉片，不過，跟咱們所熟知的那種家常炒肉片有點區別。”
這下輪到直播間里的人疑惑了，這還能有啥不一樣的
啊這是啥意思啊，炒肉片就是炒肉片，怎么又牽扯上跑長途的司機了
哦我知道了，昨天跑完長途回來的時候，我就在路邊一家餐館吃過一次，難道說主播也會做
樓上的，味道咋樣
我也知道這道菜，嗯，只能說量大、味重，很適合跑長途的司機師傅們，而且配上一些面食，抑或饅頭面條什么的味道更棒。
說的我都好奇起來了，那為啥我幾乎沒見
過
沒見過很正常，這種菜就像是農家一碗香，跟主播說的一樣，就是一種很隨意的菜，可以放許多的食材。
陳晨這時已經將材料準備齊全，其實很簡單，就是切好的羊肉片，以及早就泡好的粉條，洋蔥塊以及青紅椒。
“沒錯，和農家一碗香類似，這種菜沒有什么固定的食材配料，但是一般都是粉條加肉片配上洋蔥塊，主要特點就是口味相當重，另外便是猛火炒，味道的話也許有人適應不了，但是重點就是量足，一次性可以下好幾碗飯。”
“跑長途車的司機們舟車勞頓十分辛苦，停車吃飯要是來上這么一盤量大管飽的菜，可是很爽的”
陳晨先在鍋里倒了一點油，等油熱起來之后放入了一勺豆瓣，蔥姜蒜入鍋，等到爆出香味直接將那滿滿的一盤羊肉片倒進了鍋里。
同時，他忍不住感慨“不得不說，這悠悠妹子把老干媽，豆瓣醬什么都帶到羅馬了，還有火鍋底料還真是重口味啊”
一邊不斷的翻炒著，等鍋里的肉慢慢變成白色之后，他開始往里面放起了孜然粉、花椒粉等調料，估摸著肉差不多熟之后，直接將提前剪短的粉條倒進了鍋里。
粉條的入鍋，導致之前看起來挺多的湯汁開始變得少了起來，而且越來越濃郁，這時他才放入了洋蔥和青紅椒，隨意的翻炒了幾下，就直接出鍋了。