這些知味樓飯莊，將不再專營譚家菜，而是分為九個部，分別是八大菜系部和譚家菜部。
如今知味樓飯莊就這一家店，第一步都還沒走穩，現在談這些還有點早。
先一步一步的來，等這家店的招牌立起來了，再來談擴張的事情。
和陳玉亮嘮了一會兒，楊玉坤招呼徐靜平，倆人離開了知味樓飯莊，先回了家。
…………
昨天楊玉坤答應過彭長海，送給他兩壇八仙醉和兩壇瀚海瓊漿。
答應了的事情，自然不能食言，畢竟他還想等明年彭長海從帝都飯店退休，把他挖到知味樓飯莊來為他們培養骨干廚師。
中午。
楊玉坤拉了一車八仙醉、瀚海瓊漿、解語花到知味樓飯莊。
以后知味樓飯莊的酒水，就用這三款酒。
當然，除了這三款酒，其他的酒水自然也有。
讓丈母娘安排人把酒水做好入庫登記，楊玉坤拎著給彭長海帶的酒，去了三樓辦公室。
丈母娘告訴他，這老師傅上午九點鐘就來了。
除了他本人以外，還帶了兩個老師傅過來，據說是當年跟他一起在譚家學廚的師兄弟。
丈母娘把他們三安排在了三樓辦公室喝茶，老丈人正陪著。
來到辦公室門口，就聽見屋里傳來一陣爽朗的笑聲。
也不知道都聊了些什么，笑的這么開心。
“伯伯，彭師傅。”
楊玉坤笑了笑，拎著美酒走進辦公室。
蔡全無說道“小坤來了。”
彭長海說道“小子，你總算來了，我都等你好幾個小時了，昨天你小子可是親口答應給我整幾壇好酒，該不會說話不算數吧？”
“彭師傅，看您這話說的，胡同里長大的爺們，一口唾沫一個坑，答應您的美酒肯定不會食言，兩壇八仙醉，兩壇瀚海瓊漿，額外再給您準備了一壇解語花。”
楊玉坤將五壇一斤裝的美酒放在彭長海面前。
東西剛放下，旁邊伸開兩只手，拎走了一壇八仙醉和一壇瀚海瓊漿。
“崔鳴鶴，吳秀全，你們這兩個老家伙太過分了，還我美酒。”
“見者有份。”
“沒錯，自家師兄弟，別那么見外嘛。”
“我就不該帶你們倆來。”彭長海說道“小坤，給伱介紹一下這兩位不要臉老家伙，這老家伙叫崔鳴鶴，這老家伙叫吳秀全，我們是同門師兄弟。
我負責紅案，老崔負責冷葷，老吳負責白案。”
彭長海將兩個師兄弟介紹給楊玉坤認識。
他們三，都是從譚家出來的，是譚家的家廚。
譚家菜是清末官員譚宗浚的家傳筵席，因其是同治二年的榜眼，又稱榜眼菜。
四十年代譚宗浚之子譚瑑青和三姨太趙荔鳳相繼辭世，譚家由小姐譚令柔主持，由彭長海掌灶，繼續經營。
四九年譚家小姐參加公干，他們師兄弟自此搬出譚宅，在果子巷經營譚家菜。
五四年師兄弟三人參加公私合營，譚家菜自果子巷遷往西單的恩承居飯莊。
五八年，在大總管的親自安排下，譚家菜入駐帝都飯店西七樓，他們師兄弟三人連同兩個徒兒一起去了帝都飯店。
一晃眼，幾十年就這么過去了。
“崔師傅，吳師傅，您們好，歡迎您們蒞臨知味樓飯莊，您們是彭師傅的師兄弟，是陳師傅的長輩，跟他們一樣叫我小坤就行。”
彭長海的師兄弟，譚家菜負責冷葷和白案的大師傅。
不知道這兩位老師傅退休了沒有，有沒有興趣來知味樓飯莊？</p>