一手抓著牛肉泥，從大拇指和食指指間擠出一個比拇指頭稍大的肉球，手指輕輕戳出一個洞，塞入一顆蝦醬凍，指腹一勾，抹平了洞口，勺子如刀般在虎口處一刮一抖，一顆圓潤的肉丸劃出一道優美的拋物線，輕輕落入鍋中，沒有濺起分毫的水花，菲律賓隊直呼行家！
這一系列動作行云流水，只見麥格一手抓著牛肉泥，一手握著一只勺子，鮮紅的牛肉丸在空中幾乎連成一線，撲通撲通落入鍋中。
“這是在表演雜技嗎？為什么可以那么絲滑？”戴維忍不住起身往前湊了幾分。
“他這是在做肉丸？但為什么要把冰凍之后的蝦醬包裹在肉丸里？”老亨特疑惑道。
“別的不說，這觀賞性可真不錯，純熟的技藝，令人賞心悅目。”旁邊的女評委一臉欣賞的表情。
“有趣，兩萬多次的捶打，就為了做成這一顆牛丸嗎？”南希看著如雜技表演大師一般的麥格，眉眼間多了幾分笑意，也更多了幾分期待。
或許除了碳烤羊排，他還能給她帶來一些新的驚喜，比如這份復雜而奇怪的牛丸？
“花里胡哨的東西，難登大雅之堂。”伊曼看著麥格，神色中并沒有太多擔憂。
如果只是牛丸的話，他并不覺得麥格能夠贏他。
牛肉只是普通的牛肉，蝦醬用的同樣是非常普通的白水蝦，他拿什么贏他？靠這雜耍般的手藝嗎？
“正義哥牛逼！這手法，感覺要逼死一眾翻車區的博主啊！”
“我吃過帶餡的牛肉丸，但是為什么餡料要先冰凍呢？”
“新來的冒昧問一句，這是廚王爭霸賽的直播現場嗎？”
“雖然我還是不知道他在做什么，但這并不妨礙我說一句：正義哥牛逼！”
觀眾們顯然也被麥格的操作有些驚到了，先前那重復的捶打看久了有些犯迷糊，但這搓丸子的技藝卻讓人看得精神抖擻。
入了鍋的牛肉丸在溫水中快速定型，圓溜溜的一顆顆，看起來頗為可愛。
相比于漫長的捶打的時間，搓牛丸的時間顯得短暫而快速，只是一會功夫，一大團的牛肉泥就變成了鍋里漂浮著的牛丸。
麥格洗手關火，將定型之后的牛丸從溫水中撈起，轉而裝入一旁的牛骨高湯之中繼續煮著。
麥格奇特的制作牛丸的方法，成功的吸引力評委和觀眾們的注意力。
相比于其他選手的烹飪，他的烹飪顯得更為復雜和有觀賞性。
時間一轉而過，麥格關火揭蓋，一份爆漿撒尿牛丸就算完成了。
圓潤的牛丸在湯鍋里滴溜溜的轉著，牛骨高湯的香味隨著熱氣涌了出來，不算濃郁，但足夠的清香怡人。
麥格用小碗逐一盛四個牛丸，加上一勺高湯，看著眾評委道：“這是爆漿白水牛丸，請諸位品鑒。”
工作人員上前，將十份爆漿牛丸端上了評委席。
沒有擺盤，出鍋直接分裝成小份給評委端上桌，這種方式，在廚王爭霸賽上同樣相當少見。
“雖然整個烹飪過程表現的頗為奇特，但這份爆漿白水牛丸看起來似乎平平無奇，無論是香味還是糟心，并無什么奇特之處。”戴維用勺子舀起一顆牛丸，搖了搖頭道。