急速冷凍會影響肉的口感，所以麥格并未將溫度設置的很低，令其散熱的同時，最大程度的保證鹵肉的口感不被破壞。
夫妻肺片的常規做法并不是這樣的，光是鹵肉便需要四個小時文火慢熬，讓香料與鹵制緩緩浸透牛肉與牛雜，讓口感與味道在這個過程中達到巔峰。
不過麥格為了節省時間，所以用了高壓鍋，這鍋經過系統的改造加成，能夠達到**成的效果，但終究還是差了一點。
香味被封鎖，麥格束手站在一旁，淡定的看著哈瑞士擺盤。
他做的應該是素菜拼盤，十八種素菜被切成了各式各樣的大小和形狀，然后被拼成了一條花裙子。
巧妙地顏色搭配，繁復的堆疊方式，讓裙子的色彩豐富而鮮艷，看起來十分美麗。
而觀看裙子從無到有的這個過程，更是極具藝術性，就像是在看畫師作畫一般，令人驚嘆于哈瑞士的高超技藝。
“好漂亮的裙子啊，我喜歡這個小裙子。”
一位年輕的姑娘看著已經漸漸成型的裙子，眼睛有些亮晶晶的說道。
人群中不少姑娘也是差不多的表情，十八歲的時候，誰都想穿上一件像這樣漂亮的裙子。
間隔的時候，哈瑞士還不忘在另一個灶上也燒了一鍋水，往里邊加了幾種模樣奇特的香料，然后蓋上鍋蓋繼續擺裙子。
大約二十八分鐘左右，哈瑞士將手中最后一條長條狀的紅色蘿卜嵌入裙擺，然后向后退了兩步，輕輕舒了一口氣，滿意的看著自己的作品。
一條五彩斑斕的長裙，已然出現在白色大盤中。
新鮮的素菜，給予了裙子最為鮮艷的顏色，無縫銜接在一起的各種食材，讓裙子從任何一個角度看都十分完美。
是夏天穿的裙子，但在冬天看起來依舊讓人眼前一亮。
這已經不能被稱為是一道涼菜，更像是一幅大師精雕細琢的藝術品。
“這是我見過最美的一道菜，無與倫比的美麗。”
“單論顏值，我覺得它已經贏了。”
“這怎么下口啊？無論從哪里開始夾起，感覺都是一種不可寬恕的破壞。”
觀眾們贊不絕口，同時對如何下口表示擔憂。
“好了，我的這道十八歲少女裙已經完成，請姑娘幫忙呈到各位評委面前吧。”哈瑞士微笑著和溫妮莎說道。
“好的。”溫妮莎點頭，然后一臉緊張的雙手捧起那大盤紙，小心翼翼的向著評委席走去。
漂亮的少女，捧著漂亮的少女裙，這一幕令人賞心悅目。
而另一邊，麥格剛剛將降溫完成的鹵肉從冰凍箱中取出，取了胖頭魚，準備開始片肉。