蕭瑟瞧著她們這樣，撫額“吃是可以吃，只是制作起來很麻煩，你們確定要吃”
阿喜都已經等待不及了，笑的滿臉都是花“我是負責廚房的，天天都待在廚房里，做好吃的對于我來說，是時間問題，不是麻煩問題。”
話都說到這個份上了，蕭瑟也不好再說不好，現在就教她們怎么做。
把另一個又大又深的伯鍋給燒起火來，然后把洗干凈的牛頭放進去煮。
另一個鍋起火燒水，再把牛蹄子放進去。
十頭牛，一次性還煮不完，還得另煮，但是因為要煮的時間很長，只能分兩批煮。
早食，蘿卜牛肉。
吃的族人們痛快，渾身都暖洋洋的再去做事，舒爽的很。
廚房這邊有著阿借和阿蘭她們看著火，讓大鐵鍋內的慢慢煮。
蕭瑟打算去花歲祭祀那里拿木板時，阿飛來了“阿瑟，冬筍都泡好了。”
哎呀，這個差點忘了，虧得阿飛提醒，要不然真忘光了。
明明事情不多，可就是記不住，這忘一坨，那里忘一茬的。
蕭瑟跟著阿飛來到泡好冬筍的地方，看著一個個白胖的冬筍，心中瞞高興的“這個做好了，儲存好留著想吃的時候吃，挺好。”
阿飛也高興“嗯，現在你說怎么做，我們就怎么做。”
“去木什大叔那里，問他要一個大箱子，就是我讓他準備的，把那個大箱子抬過來。”蕭瑟說道。
阿飛他們幾人去了，很快就抬回來一個兩米長兩米寬的大箱子。
說它是大箱子，是因為蕭瑟就是讓木什按著箱子來打的，中間是空的。
蕭瑟把位置，選在竹林那邊，讓他們把箱子抬到這里來。
先用大石塊兩邊墊底，再鋪上木板架起來，底下是空的。
再把大箱子放到木板上面，大箱子背后用大柱子打樁，以a字靠攏做支柱。
然后把泡好的冬筍，自頭到尾的扎個孔，好透氣去水。
再把冬筍全部碼到大箱子里去，再在冬筍上面鋪上木板壓實。
這里沒有油紙，不然能起到更好的保護，沒有這些東西，只能簡宜的用著。
木板壓實后，再在上面加厚實的木板，一直加到比a柱低一個大樹的位置。
此時，蕭瑟能看到木板正在往下沉，因為這是木板的重重，把冬筍里的水份壓掉了。
可這樣還不夠，把做好的秤桿，卡在a字柱那里，讓秤尾翹起來。
然后再用棕繩把牛皮吊起當砣，砣里面放石頭。
石頭放的多，砣就會慢慢往下壓，壓在a字柱的木板也就會往下壓，然后就會擠壓冬筍出水。
這個古老的擠壓法，許多地方都還在用。
阿飛看著這個復雜的搭建，整個人都懵了“這也行。”
阿茶也是雙眸冒星星“這樣子弄好了，咱們是不是就不用管了”
“還是阿茶說到了點子上。”蕭瑟笑道，“對，這樣咱們就不用時時盯著它。而且這樣做出來的干筍很美味。”
這樣做出來的干貨，在現代可是賣的很貴的。
當然，還有一種暴曬的干筍，那個更快一點，但現在沒有太陽，就不那樣做了。