什么是苦海？苦瓜汁唄......其實都不用吃，在場的這些個老宗師看一眼就能知道。
周愛國這小子看來對自身很有信心啊？
苦瓜是好東西，尤其對于愛吃辣子的同·志而言，還有著保護屁·屁的神奇作用，清熱去火、祛濕理氣，可謂是菜中之藥、菜中之寶。
可是這種好東西也不是人人都能夠享用的，實在是這道菜苦味較大，尤其很難與其它食材完美搭配，就算對于特一級的高廚來說也是非常考較功夫的。
一般廚師做苦瓜都是在大油厚味的筵席上才會使用，而且多半是等到客人們吃的又辣又咸、最好還是剛剛品嘗過八寶飯南瓜粥這類的出名甜品，口中有了各種回味后才會上這道菜，
彼時苦味就會被食客口中的各種厚味沖消，反而起到清口的作用。如果時機掌握的好，那就是畫龍點睛，掌握的不好，那就是畫蛇添足，說是勤行的一道禁忌菜也不為過。
像周愛國這樣第一道菜就用苦瓜為主要食材，而且還起了個十分引人注意的名字叫什么‘慈航普度’，諸位老宗師還真是第一次見到。
這是什么場合啊？不說有周棟這個師傅在場，在場的評委們也都是些老行尊，稍有失手那就是畫虎不成反類犬，這小子算是膽量可嘉了！
就見袁子丹說完后，自行舀了一勺苦瓜汁送入口中，卻也不做任何評價，只是微笑望著大家，看那樣子，倒似沒有被苦到。
諸位老宗師不覺起了好奇心，也紛紛舀了苦瓜汁入口品嘗，周棟看看周愛國，感覺自己的學生還是需要鼓勵的，于是只將嘗味技能開啟到大師級，也取了半勺苦瓜汁送入口中細品。
如果周愛國能在大師級嘗味下做到毫無瑕疵，那也就無愧特一級廚師的身份了。
“咦？這苦海倒是有些意思了......”
易知魚嘗了一勺苦瓜汁后，又迅速舀了一勺送進口中，搖頭晃腦地品評道：“苦還是苦，卻偏偏不那么霸道猛烈，而且后味似乎有趨勢向甜的意思，卻并沒有明顯的甜味出現......
不錯！
本以為你這小子不過是用些‘苦盡甘來’的手段，那樣做雖然也能勉強合格，卻距離這慈航普度的意境差了些味道，如今看來你小子的所求不小啊？
說實話，你小子是怎么做到的？”
周愛國本身天賦就不低，拜了周棟為師后，在系統幕后光環的影響下，無論天賦悟性都有了被動加成，再加上這段時間在京都開闊眼界、大飽口福，還有袁子丹用心指點，這道慈航普度做得是可圈可點，其中的奧秘就連易知魚一時也沒能猜出個究竟來。
黃明舉嘿嘿笑道：“怎么了老易，一個年輕人就把你給考住了，這可不應該啊？”
易知魚狠狠瞪了他一眼：“你知道你說來我聽聽？”
“哈哈，有高人在此，何需你我顯擺？”
黃明舉看了眼蔡重九笑道：“早就聽說蔡前輩是正經的古勤行傳承，更是香江公認的廚神兼食神，不如就請蔡前輩來品評吧？”
其實他跟易知魚也都是吃貨中的頂級人物，要說完全吃不出這苦瓜汁中的奧秘卻也未必，只不過卻也沒有十成十的把握，生怕說錯了丟人。
蔡重九當年號稱香江廚神，而香江因為特殊的歷史和地理原因，又是集南北菜色大成的美食之都，號稱香江廚神那可就距離華夏廚神不遠了。
再加上姓蔡的年高輩尊，就連周棟這個隱隱為華夏神廚之首的后進論資歷也有些不如；而且蔡重九多年不出山，如今卻肯應邀來做評委，天知道是打了什么主意？