徐拙一愣，想起暑假前他們吃小龍蝦的事兒了。
那次一共買了二十斤小龍蝦，不過因為時間緊急，而且徐拙實在對洗小龍蝦不在行，所以就選擇了用小龍蝦店里的超聲波清洗機。
沒想到洗的還挺干凈，從頭到尾都沒吃出泥沙。
這會兒建國一說，徐拙也意識到，與其一個個用刷子洗，還不如直接用清洗機呢。
店里的人都有洗螃蟹的經驗，不一定能洗得干凈。
而且萬一手被夾了，還得擔心感染的問題。
想到這里，徐拙沖建國說道“那家水產店里的清洗機能借出來嗎”
“能，絕對沒問題。”建國一臉篤定，最近店里批發菜的是他，所以跟菜市場那幫人很熟，借一臺機器還是沒問題的。
而且現在已經過了吃小龍蝦的季節，那家店里的超聲波清洗機已經閑置好多天了。
建國和薛明亮開車去拉清洗機，剩下的人繼續拆螃蟹的包裝。
這些螃蟹都帶著身份標識，捆扎得也很結實。
拆了這么多，只發現了兩三個死蟹，其他螃蟹都完好無損，扔到筐里之后居然還在吐泡泡。
包裝拆完之后，拆出來的螃蟹已經放了一大堆。
店里的菜筐以及大盆全部被占用，就這水池里還裝了一水池。
螃蟹實在是太多了。
不過現在當務之急卻不是處理螃蟹，而是人家送的那些青蝦鱔魚和甲魚。
青蝦好處理，因為是急凍蝦，直接放在冷庫中就行，什么時候吃什么時候再解凍。
但是甲魚和鱔魚就不好辦了，因為這種都是活的，店里沒有水族箱安置，讓徐拙有點為難。
專門為這些東西買水族箱的話，有點不劃算。
店里的營業面積就這么點地方，沒多余的地方擺水族箱。
現在也沒時間收拾這玩意兒，而且就算收拾出來，一頓飯也吃不完。
正犯難的時候，魏君明推門走了進來“還沒開始洗呢我們那邊已經洗了一百多只了。”
川味小館廚師多，幫廚也多，動起手來效率不是一般的高。
而四方面館就不同了，四方面館的員工九點才上班，現在店里就徐拙建國曹坤薛明亮四個廚師。
哪怕加上老爺子和馮衛國，也才六個人而已。
六個人處理兩千多只大閘蟹，想想就夠愁人的。
見到魏君明，徐拙才想起來，貌似川味小館里有水族箱，里面養著江團等水產。
他把裝著黃鱔的箱子和那幾只甲魚翻出來，沖魏君明說道“干爹，這些黃鱔和甲魚先放在你們店里的水族箱里養著吧，我們現在沒時間收拾。”
魏君明蹲下來，把甲魚翻過面看了看肚皮，還四處按了按，沖徐拙說道“這甲魚不錯，品質挺好的，在哪買的”
然后又看了看黃鱔，都活蹦亂跳的，品質很好。
徐拙把前因后果給魏君明說了一遍，然后說道“你們想吃就吃，這些黃鱔和甲魚給我們剩點嘗鮮的就行。”