“魏伯伯，我差不多看明白了，先讓我切幾刀試試，不行再換你切。”
魏君明贊許的點點頭。
不驕不躁，謙遜有德，真是個好孩子。
徐老板抓著菜刀，很輕松就片了一片兒完整的魚片，而且厚薄均勻，刀口平整。
看得魏君明一臉的詫異。
甚至連旁邊在忙著洗菜的建國都愣住了。
徐拙不是不會片魚片兒嗎
怎么片出來這么完美
不會是扮豬吃虎吧
魏君明震驚得說不出話來。
剛剛徐拙明明不會片魚片兒，甚至拿刀的手勢都不對。
結果一上手居然片這么好，這簡直……
簡直就是天縱奇才！
“魏伯伯，你看我片得還行嗎”
徐老板表情淡定平和，但是心里早樂得想大喊大叫幾聲。
裝逼的感覺，真特么爽！
怪不得那些網絡小說都喜歡寫裝逼打臉的橋段呢，果然真的好爽！
可惜，剛剛沒有個咄咄逼人的反派來質疑自己。
不然這感覺會更爽。
徐老板滿腦子都網絡小說的智障橋段，各種沙雕想法層出不窮。
“徐拙，別愣著了，繼續，等會兒還得腌制一會兒呢，現在時間已經有些來不及了……”
椒鹽魚片得腌制二十分鐘，想要跟魚頭一塊兒吃的話，時間上確實不太充裕。
徐拙穩了穩心神，麻利的將剩下的魚肉全都片成了魚片兒。
動作流暢到他自己都有些不敢相信。
沒系統的時候，給他一條魚他都不會做。
但是現在有系統加持，儼然一個做魚的老手了。
有系統果然可以為所欲為！
切好魚片之后，魏君明放入盆中，放入姜片蔥段五香粉以及食鹽進行腌制。
趁這個時間，他打算教徐拙椒鹽的做法。
椒鹽是川菜常用的調味品，制作椒鹽也是每個川菜廚師的必備技能。
“徐拙，還是你來操作吧，花椒和鹽的比例是一比三，分別在鍋里焙干，然后用搟面杖碾碎摻在一起就行，不需要加別的料。”
徐拙之前在網上查過椒鹽的做法，好像比例不是這樣，而且人家還有八角茴香之類的香料。
怎么到魏君明這里，變得這么簡單了
“魏伯伯，這個比例對嗎為什么我在網上看到的不是這個比例而且人家還放了八角和茴香呢”
魏君明自信一笑：“你聽我的，保證沒錯。加的料太多會失去本味兒，只有外行人才會這么干。”
“孩子，你要記住，一個好的廚師，只會圍繞著食材制定調味品，而不會讓食材圍著調味品轉。”
徐拙似懂非懂的點點頭，準備椒鹽去了。
先用小火把花椒焙香，再把食鹽焙干水分。
徐拙沒用搟面杖碾壓，作為新時代的年輕人，他更喜歡用料理機。
把花椒和鹽分別倒入料理機，攪碎后，椒鹽制作就大功告成。
不過他這會兒卻顧不上嘗椒鹽的味道。
因為剁椒魚頭，要出鍋了。</p>