“一頭梅花鹿？”葉芳驚訝的問道。
“是。”菊香點頭。
“死的還是活的?”葉清感興趣的問道。
菊香道：“死了，說是早上獵戶剛打到的。”
“哦。”葉清怔了下，眉頭輕蹙了起來。
死了的梅花鹿，那就有點可惜了。
只要是活的，哪怕重傷，她也能治好，到時候放空間里養著。
看來，葉瑛叫她去廚房是想她幫著把鹿肉給做成菜了。
“帶我去廚房吧。”葉清道。
菊香領著她和葉芳，直接去了第二個天井后面的大廚房。
那里已經燈火通明，人聲鼎沸，說話聲，做菜的聲音，此起彼伏。
下午的時候，葉瑛想找葉清借幾個廚娘，可惜廚娘們已經放假回家過節去了。
借不到廚娘的葉瑛，只好和吳彬親自下廚做菜了。
好在葉清自己買的幾個丫鬟們還在，倒是派上了用場。
加上葉文軍和肖氏居然也在廚房里頭幫忙，人手倒是夠用了。
斂了斂心神，葉清走到正在指揮大家伙干活的葉瑛身邊。
廚房里太吵了，葉清亮亮嗓子大聲的問道：“瑛子姐，梅花鹿呢？”
她這一聲，廚房里面的聲音就停了下來，一下子全部人都齊刷刷的朝她看了過來。
葉清又低聲問了一遍，“叫我過來，不是要我幫著你處理一下梅花鹿的嗎？”
葉瑛轉頭看著葉清笑道：“是啊。
余家人送了一頭梅花鹿過來，說是讓我們燉了晚上吃，可我們以前從來沒做過這玩意，不怎么會，怕浪費了好東西。”
葉清一愣，“余家人，不是你婆婆家嗎？”
“是我婆婆的大堂姐送的，你跟我來，鹿放在廚房后面的水臺那兒。
聽說鹿皮也是好東西，我就沒叫人把鹿毛弄了。”
到了水臺那邊，葉清見到地上躺著一頭估摸著有百十來斤的公梅花鹿。
她伸手摸了摸鹿角，發現已經完全老化了。
鹿茸變老，茸皮脫落，這種老茸沒有什么價值啦，不能當成藥材來用。
而且鹿已經死去大半天了，鹿血也失去了大部分的藥用價值。
葉清遺憾道：“可惜了，要是沒有死透，這頭鹿上能用的東西還不少。”
“那現在要怎么做？”對梅花鹿的價值，葉瑛知之甚少，左右她也弄不明白，也沒多探究。
葉清想了想道：“找三伯父來，先將鹿皮先完整的剝下來。讓他帶回去，再找個會硝皮子的人幫著硝制一下。
對了，今天有幾桌人來吃飯？”
“七八桌吧！”葉瑛想了想道。
“那用一小半鹿肉做菜就夠了，剩下的鹿肉用冰鑒放起來，你們家也有冰鑒吧？
沒有就把鹿肉用大量鹽巴腌制起來，明天再風干。”
“好，我先去找我爹來。”葉瑛點頭。
看著地上的梅花鹿，葉清很快想出了幾道菜式。