之前，她自己隨便梳了個包包頭，別了一根珍珠發釵。但等下要出門的話，發型還是要弄端莊一些的。
一刻鐘之后，葉清正吃著小米粥配咸鴨蛋還有幾樣小菜，目光突然一閃，想起往年看過的施粥都沒有什么配菜給人吃的。
自己空間里頭收獲了幾千斤水蘿卜，和大白菜，都放在藍星莊園剛挖好的地窖里頭。
原本那些白菜和蘿卜是打算拿給葉瑛做泡菜用的。
這會兒，不如都做成小菜，到時候拿出去發給那些吃粥的人。
她知道今日會來領粥吃的人，可不都是流民和窮苦人。
那些富戶為了自家的粥能夠清空，可是花樣百出的，大方一些的人，會放各種干果，小氣一些的也會放些紅豆，綠豆或者紅棗之類的。
或許是第一次在這崇陽鎮施粥，錢山伯讓人煮的是白粥，可能到時候來領的人不會有錢山伯說的那么多。
要是弄點泡菜出去就不一樣了，搭配吃才好味。
那又脆又酸甜的酸辣蘿卜，配著白粥吃，是讓人很難抗拒它的誘惑的。
還有酸辣大白菜，也是很好的下飯菜。
她這也算是給自家的泡菜，做個活廣告了。
不過，傳統的制作方法稍顯麻煩，要等個天，如今只能用簡單快速一些的辦法。
好在有空間在手，兌換一些泡菜水出來就行，那樣只要腌制一兩個小時就夠了。
想到就要做，葉清吩咐一個管事的杜婆婆找十個仆婦過來，然后她叫人到集市上買了一些能裝五十斤泡菜的大壇子。
又吩咐人把藍星莊園地窖里的蘿卜和白菜拉一半過來。
吃完早飯，葉清就趕緊張羅起大家伙做泡菜來。
蘿卜洗凈，不要削皮，剜掉斑點就可以。
因為蘿卜皮吃起來格外脆嫩爽口，把蘿卜切寸半長的段，然后改刀切厚片，再切成拇指粗細的條，放在大盆里。
加入適量鹽、白醋，還有泡菜水攪拌均勻后腌制兩小時，中途要翻動一兩次，讓它均勻腌透。
兩小時后，把蘿卜倒出瀝水。然后把瀝水好的蘿卜倒回大盆中，加入適量剁辣椒，還有辣椒粉再撒上一些白糖充分攪拌均勻。
美味爽口的酸辣蘿卜條就做好了。
在做酸辣蘿卜的時候，用同樣的方法處理大白菜就行了。
因著府中的人手夠多，很快幾十個泡菜壇子就裝滿了。
有個別仆婦嘗了嘗剛做好的酸辣蘿卜，覺得味道特別好，提議留下一壇晚上吃。
葉清想了想同意了。
很快葉清帶著十幾個仆婦還有幾個護衛就朝西城門而去，今天施粥，到時候場面肯定很擁擠，有護衛維持秩序會好很多。
到了西城門大街，發現這里已經很熱鬧了，十幾個用毛竹搭建的粥棚子連成一片。
很多人戴著斗笠圍在粥棚外，為了圖個熱鬧，都會到粥棚領一碗粥喝。
也有人因為天氣熱，沒有過去排隊的，就站在樹蔭底下看著。
如果有哪一家的粥特別好喝，排隊的人才會多一些。
葉清在一個仆婦的領路下，找到自家的粥棚。
或許，這是“錢府”第一次施粥，弄得又是白米粥，排隊來的人真心有些少，只有個人。
她一眼就看見坐在中間的錢君寶，此時他正悠閑的拿著一本書看著，霍子孟一臉嚴肅的站在他身后。
主持施粥的人反倒是錢多多，他正不緊不慢的將白粥發給前來領粥的人，只是時不時還會看看別家那熱鬧的隊伍。
“相公。”葉清走進粥棚里，喊了一聲。
錢君寶立刻抬頭看向她這邊，展顏笑道：“娘子，你來了。”