有辣椒炒蛋，辣椒炒肉絲，茄子燉紅燒肉，油炸茄盒，蒜泥茄子，茶油茄子抖辣椒還有干煎辣椒片。
這還是因為錢家是富戶，廚娘們才敢大油大肉的做，換做平常人家，肉蛋是不敢用多的，油炸的茄盒更不用想了。
看著幾道菜，葉清也不客氣，拿著一雙干凈的筷子，嘗了嘗。
味道都還過得去，就是有些味重了，也能理解，古人覺得吃鹽能長力氣，能多吃一些鹽是幸福的事兒。
而這么多道菜里面，其中最受當地人喜愛的要屬茶油茄子抖辣椒。
這是崇陽鎮最經典的一道名菜，只要是崇陽的人聽到這道菜的時候，都贊不絕口，拍手叫好；
外地人過來吃了這道菜的時候，無不回味無窮。
此菜辣中帶香，香中又帶辣，茄子油滋滋軟糯，咸辣椒脆辣，配上大蒜的特有辛香，能讓人多吃一大碗白飯。
一個廚娘走了過來問道：“夫人，您要做什么菜，奴婢好準備準備。”
“先把洗干凈的茄子辣椒還有土豆拿給我就行了。”
片刻之后，葉清拿起菜刀就開始忙活起來，之前還小聲嘀嘀咕咕的婦人們很快就閉上了她們的嘴，只剩下瞪得越來越大的眼睛。
葉清那利落的切菜，配菜，掌勺，甩鍋拋菜調味的動作，看得廚房里的人是目瞪口呆。
等她兩道菜同時起鍋的時候，廚房里只剩下贊嘆聲。
半個時辰之后，葉清就做出了辣椒釀肉，豆豉丁香魚炒辣椒，油淋虎皮青椒，魚香茄子煲，麻辣土豆條，土豆糖醋排骨等等。
本來她還想做魚香茄子的，可惜這里沒有川州產的豆瓣醬，做不出來那個味道，就放棄了。
不過，就她做的這幾樣菜還是讓幾位原本有些拿喬的廚娘驚嘆不已。
甚至有個別機靈的廚娘一門心思都在注意葉清怎么做菜的，想著學下幾道菜。
晚飯后，杯盤狼藉，葉清做的那些菜半根都沒有剩下，葉文山和葉熙等人吃完仍坐在餐桌旁，一個也沒離開，全走不動了。
其實葉清煮的菜夠十個人吃的，但大家吃飽后卻還拚命往嘴里塞，直到她做的所有菜全吃光后，大家才心甘情愿的放下筷子。
葉熙靠在椅背上，抹了一把嘴道：“姐，你下次出門這么久一定要告訴我們，這些天我都想死你做的菜了！”
葉清挑了挑眉道：“怎么辦？下個月我還要出去一趟，而且可能比較久哦！”
“啊……”葉熙哀嚎一聲，不過很快又笑了起來道：“是下個月啊，那沒關系。
反正七月十四以后我又不要去學堂啊，學堂放長假咧！
而且一直放到九月中旬，哈哈哈哈……你去哪里，我都可以跟著去啦！”
這下換葉清愣住了，詫異的問道：“怎么會放那么久的假？”
葉熙笑道：“姐，你忘記了，我們十二歲以下的學子，七月中到九月本來就要放兩個月的假呢。”
“唔！好像是哦。”
這會兒放假是天熱加上農忙，九月上旬是因為秋試到了，要給年長的學子騰地方。
葉文山接話道：“你們下個月還要去建州?”
“嗯，那邊有兩個病人要我們過去看，還有一些東西要買回來，或許還有可能要去一趟北方！”
葉文山大驚道：“去北方？”
“嗯，有些東西這邊買不到呢，要去那邊買。”
葉文山不贊同的道：“讓人幫你買回來就行了，北方那么遠，去一趟至少來回花兩個月啊！”
葉清笑瞇瞇的端起碗來喝了一口桂花酸梅湯，“爹，我們坐大船過去。
我算了算，只要五天就能從建州到蓬萊島那邊，下了船路上再花上十天半月的也就夠我們在北方四處走了。
我估計用四十天我們就能回來了，若是我再找人把船改造一下，一個月就可以來回了。”
葉文山聞言，沒有再說什么，反倒是起了想跟著去看看的興致。
“對了，后天要祭祖，我要回老宅一趟，要不你也跟我回去？”