她滿意的點點頭，倒了一杯綠茶，喝了一口才對那胖老漢說道：“給我們上十幾樣你們這里的特色點心上來。”
“好咧！”那胖老漢很快離開，然后和一個小伙計吩咐了一聲。
不一會兒，小伙計就端上四種點心，皮薄個大、色白的大肉包子還有咸味的豆腐花。
豆花料看著很足：蝦米，大頭菜，香菜，蔥花，干紫菜，蘿卜碎鋪滿一層。
芝城若是放在后世，算是一座旅游城市，這里的豆腐花沒有咸黨甜黨之分，但喜歡吃咸味的人多一些。
另外兩樣是酒釀元宵跟大肉粽子，酒釀元宵帶著“淡淡的甜味”，上面布滿金色的桂花，稠稠的一大碗很有分量；
大肉粽看著能有大半斤重，比男人的拳頭還要大一些，還搭配了一碟紅紅的甜辣醬。
當地人吃不得太辣，但又喜歡辣，就有人弄出了這種甜辣醬。
在后世常見甜辣醬的制作方法是在辣椒里加蕃茄跟糖做成的，但這里使用的是小辣椒，和甜椒以及白水瓜醬做成的。
味道會比加番茄做的要辣上一些。
葉清比較喜歡吃肉粽，但肉粽的熱量非常的高，而且容易被人體吸收，不利于減肥。
她把肉粽打開，用湯勺切成小塊，然后只給錢君寶夾了一塊放進他的小碗里，自己沒有吃。
很快，伙計又端上來幾樣點心，有鹵蛋，餛飩還有麻團和糝湯跟燒餅以及羊肉鍋貼。
這鹵蛋一看就是老鹵蛋，從里到外透著股“香氣”，鹵料的顏色也很深。
麻團表皮上蘸滿了黃豆粉，餛飩都是顆顆飽滿，像是小元寶。
燒餅皮薄而不破，焦黃又芝麻多。
拿起芝麻燒餅咬一口酥香滿口！
羊肉鍋貼色澤金黃，外皮酥脆，應該是用本地的茶籽油煎出來的，肉餡兒足，咬開還有鮮甜的汁水。
配上一碗餛飩湯，頓時覺得生活都美好了。
葉清吃完一個鍋貼，放下筷子，將那碗“糝湯”端到了自己面前。
因為她發現大家伙的目光都沒有停在這碗湯上面。
這種湯外表看著確實有些磕慘，灰呼呼的，還有一股沖鼻子的味道。
難怪他們不吃，但其實這是西北方人很喜歡當成早點的一種吃食。
糝有三個讀音，一個是“sǎn”，另一個是“shēn”，還有一個念“啥”，實際上就是一種用肉湯熬制的粥。
最早都是雞肉糝，后來發展成豬肉糝，羊肉糝等等，種類繁多。
因其香辣可口、肥而不膩、祛風除寒、開食健胃為西北人所鐘愛。
相傳糝是古代西域人的早餐飲料，唐朝后才傳入中原的。
還傳說當朝皇帝年輕時候第一次喝了此湯就大加贊賞，還給起了個啥湯的名字。
做糝非常講究，對火候、時間、攪拌、工具等都有嚴格的要求。
一般是頭一天選料，夜里制湯，次日早晨才成糝。
原料主要以肉、麥米、蔥、姜、鹽、面粉等為主，再加進丁香、陳皮、小茴香還有白芷、花椒等香料，以增加溫脾健胃功能。
做糝用的鍋也不同于一般的鍋，它比一般的鍋要大幾倍，還要做一個雙開的大木頭蓋子，打湯的時候防止香味會跑掉。
吃的時候再打上一個雞蛋花，澆上糝湯，點上香油和醋以及香菜沫子就可以食用了，如果再搭配燒餅一起簡直是人間美味。
不過，這種加了香料，價格又不便宜的灰呼呼的湯，在建州這一帶其實不是太受當地人歡迎的。
當地人，更喜歡吃另外一種加了許多食材的糊糊，叫面線糊。
“面線糊”的做法也很講究，能添加的食材多達五六十樣，在夏城和建州城非常受歡迎，不過芝城不靠海，所以這里的早點鋪專門做面線糊的就少很多了。</p>