“咱們去那兒吧！”葉清伸手一指。
“好。”大家伙都沒有意見。
一個半時辰之后，天氣越來越熱，葉清怕大家伙中暑，他們一行人很快就從荷塘那邊回到了芝城的城內。
葉清站在一抬青色轎子前面揮手道：“好了，大家伙也餓了，我請大家去好吃的。”
眾人自然是歡欣雀躍。
葉清決定就去那個客棧伙計說的羊肉暖鍋子店。
根據那小二的描述，那應該是一家火鍋燒烤店。
在這個世界，她還沒吃過火鍋呢，還是京城那邊來的羊肉火鍋。
火鍋這種東西其實在古代很早就出現了。
火鍋，古稱“古董羹”，因投料入沸水時發出的“咕咚“聲而得名。
關于火鍋的起源，有兩種說法:一種說是在三國時期或魏文帝時代，那時的“銅鼎”，就是火鍋的前身
另一種說是火鍋始于東漢，出土文物中的“斗”就是指火鍋。
可見火鍋的歷史悠久了。
唐朝白居易的《問劉十九》詩:“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無?”
就惟妙惟肖地描述了當時食火鍋的情景。
到宋朝，火鍋的食法在民間已常見，元朝，火鍋流傳到蒙古一帶，用來煮牛羊肉。
至清朝，火鍋不僅在民間盛行，而且成了一道著名的“宮廷菜”清宮御膳食譜上有“野味火鍋”，用料是山雉等野味。
乾隆皇帝吃火鍋成癖，他曾多次游江南，每到一地，都備有火鍋。
相傳，他于嘉慶元年正月在宮中大擺“千叟宴“全席共上火鍋1550多個，應邀品嘗者達5000余人，成了歷史上最大一次火鍋盛宴。
在后世火鍋經過多年的發展，火鍋業的產業鏈條已經非常發達。
甚至組建了辣椒、花椒、羊肉、香油、芝麻醬、粉絲、固體酒精等火鍋常用原料、調料、燃料生產、加工、銷售基地。
另外葉清還聽說在崇安縣還有一個描寫得很詳細的吃火鍋的故事。
說得是一個叫林洪的人前往丹霞山拜訪隱士止止師，止止師住在九曲中之第六曲仙掌峰。
當林洪快到山峰時，一只野兔飛奔于山巖中，不小心滾下石來，被林洪抓到，林洪想烤來吃。
而止止師不會燒兔肉，于是告訴他，他有另外一種吃兔肉的好辦法。
很快他就在桌上放個生炭的小火爐，爐上架個湯鍋，把兔肉切成薄片。
用酒、醬、椒、桂做成調味汁，等湯開了夾著著片在湯中涮熟，蘸著調味料吃。
利用這樣涮熟之吃法，林洪吃了覺得如此的吃法甚為鮮美。
且能在大雪紛飛之寒冬中，與好友圍聚一堂談笑風生，隨性取食，非常愉快。
因而為這樣一種吃法取了個“撥霞供”的美名。
取的是當時“浪涌晴江雪，風翻晚照霞”的美麗光景。
而在大宇朝京城流行的羊肉火鍋，聽說還有一個特別的故事。
相傳大宇世祖皇帝喜歡吃火鍋。
有一年冬天，軍隊突然要開拔，而他饑腸轆轆，定要吃羊肉。
聰明的廚師情急之中將羊肉切成薄片，放入開水鍋中燙之，并加調料、蔥花等物，大宇世祖皇帝食后贊不絕口。
后來，他做了皇帝仍不忘此菜，并賜名為“涮羊肉”。
以至于京城到了冬季，這種店鋪的生意是天天爆滿。
不管是達官貴人還是平民百姓，都有他們喜愛去的羊肉鍋子店。