聽到這話蘇小雅和趙忠娟兩姐妹對視一眼，幾乎異口同聲的說：“老板俺那個不吃了，給俺賣了吧。”
一個螃蟹一千塊、兩千塊的，什么東西值這個價錢？
反正照片已經拍了，能裝逼的已經到朋友圈了，這樣干嘛還要吃呢？
換成錢買豬肉燉酸菜吃它不香嗎？
蘇小雅已經想好了，這次燉酸菜用土豬肉，豪氣一回！
王憶說道：“行了行了，就這樣吧，一人留一個，其他的賣了你們四個人發了當獎金。”
“現在咱店里六個人。”邱大年說。
王憶說：“你和墩子不算人。”
邱大年訕笑：“我倆不算人，可后廚那兩個幫工得算呀。”
王憶恍然：“跟殘聯那邊商談好了，已經雇上人了？”
蘇小雅領著王憶去后廚看。
兩個大約五十來歲的婦女正在手腳麻利的忙碌著。
她們兩人都有聽力障礙，但當幫工沒問題，主要負責打掃衛生、上菜和刷盤子。
工資是一個月兩千八。
別看翁洲小地方，餐飲業的工人薪水不低，像是這種又要負責衛生又要刷盤子的廚工一個月是三千五起步。
這兩人因為是殘疾人所以要求低。
王憶給她們把工資都提到了三千塊，湊個整數。
除了螃蟹他還買了大響螺、琵琶蝦之類的海貨，都是22年價值極高的鮮貨。
大響螺價值很大，個頭比王憶手掌還要大，單個的價值跟大螃蟹不相上下。
琵琶蝦長得不像蝦也不像琵琶，更像是異形的幼蟲，看起來很兇殘，其實味道很甜美，也是高檔海貨。
蘇小雅、高亞楠和趙忠娟沒見過這些東西，跟著跑到廚房來看熱鬧。
邱大年說道：“行了行了，別看了，客人還等著你們上菜呢。”
“媳婦你去看著門，要是有人吃完了不給錢跑路怎么辦？”
高亞楠笑道：“沒事，都是熟客、回頭客，我有他們微信，誰跑了我順著網線去抓人。”
王憶問道：“生意怎么樣？我看今天人挺多的。”
邱大年說道：“很好，咱的店徹底把名聲打出去了，現在成為網紅店了，網上不叫咱生產隊大灶，都叫咱老飯館。”
高亞楠說：“對，老板，生意可好了，現在要到咱店里吃飯要么等要么提前兩天訂桌，咱們午餐晚餐的頭桌都需要預訂。”
蘇小雅拿起兩個大響螺奇怪的問：“老板它們怎么不一樣？一個殼子帶著螺旋紋一個挺光滑的。”
正在炒菜的文小山回過頭來說：“你這是說啥呢？什么螺旋紋、光滑的？我跟你說鴨子，你娘讓我看好你——喲，大響螺。”
王憶說道：“這兩個響螺品種不一樣，你手里帶螺旋紋的叫角螺另一個是文螺，味道口感上差不多，價格上文螺能稍微高點吧，它出肉率高，角螺主要是個大殼子。”
他從背包里拿出幾幅字遞給文小山，說：“這是以前糧食增量法的宣傳單，貼到墻上去，然后你研究一下，用這些方法來做主食。”
文小山打開后一看，樂了：“我草，老板這玩意整的行，很有歷史感啊。”
王憶笑道：“別小看這東西，正經的五六十年代老物件，我也是好不容易給搞到的。”
他又給邱大年說：“更新一下菜單，主食標注一下，咱們是用五六十年代的糧食增量法做出來的，這是古法主食，價格提高個三成四成沒問題吧？”