此時聽濤居前亮起白色燈光。
他換上了節能燈，耗電少還亮堂。
好些小飛蟲圍繞著燈光轉悠，不斷的撞在上面發出噼里啪啦的聲音。
王憶問漏勺：“今晚吃什么？”
漏勺笑道：“你們在縣里食堂肯定吃的都是蔬菜，是不是想念咱漁民這一口了？”
“校長你坐下，今天學生給你專門送來一批蟶子，我給你做個蔥油蟶子，還有那啥，我這兩天做了蟹糊你嘗嘗，好吃你帶點去縣里學校給小秋老師他們吃。”
王憶沒坐下，他去看漏勺做飯。
人少不用開大灶了，只要開小灶就行。
蔥油蟶子簡單，蒜切碎、蔥切碎，爆香油鍋，倒入蟶子和一點白酒爆炒片刻后往里加生抽砂糖。
尋常人家里都這么做，但漏勺講究。
他平時常備魚露，今晚派上了用場，加入一匙魚露再撒上蔥蒜大火爆炒后撒麻油，最終倒入點生粉水勾芡翻炒均勻出鍋了。
滋味香甜。
蟹糊是今天剛腌制的涼菜，現在這時節可是很少見的。
因為最高端的食材往往以最樸素的方式進行加工，蟹糊要用肥美帶膏的螃蟹做原料，把它們剁碎后用鹽水生腌，加點黃酒、生姜之類的調味，放置它半個鐘頭一個鐘頭的就行了。
現在不是吃螃蟹的好時節，陽歷七月下旬的螃蟹剛開始肥還不夠肥，而沒有蟹膏蟹黃那做蟹糊就要差很多事了。
所以這時節蟹糊少見。
漏勺這邊能做出來是因為下午王憶回來了，王狀元他們學生把自己抓的螃蟹都給送了過來，讓漏勺挑選了幾只肥碩的做了蟹糊。
王憶捏了一點進嘴里。
生蟹肉、生蟹膏，但腌制之后帶咸味存鮮味，它們在舌頭上瘋狂攻擊味蕾，咸鮮的味道一下子把人的胃口打開了。
而且持久不散。
王憶品了品，蟹肉綿軟密實、蟹黃軟爛入口即下，當真是海洋美食，它沒有什么具體的味道，給人的感覺很簡單：這是海洋的味道。
好東西！
看見他品嘗后連連點頭，漏勺笑道：“我就知道校長你愛吃這東西，那我以后多多做。”
王憶說道：“你確實多做點，除了這個蟹糊你現在還能做什么海鮮涼菜——跟咱們那些用調料弄出來的不一樣，我要這種原汁原味的。”
漏勺說道：“可以做魚打凍、魚肉凍，把魚肉打碎然后熬煮出那個鮮滋味來，放到冷庫一天一夜能勉強凍起來，這個挺原汁原味的，不過咱溫度不行，有冰箱就好了。”
王憶點頭道：“這個好，你別考慮冰箱的事，你做就行了，還有嗎？”
漏勺問道：“螺醬怎么樣？選長在礁石上的小海螺，頂鮮的東西，這樣從螺殼里敲出螺肉只加點鹽和糖，放上一兩天就成了螺醬，可以拌面條、拌米飯，可下飯了。”
王憶說道：“這樣，你能做的這種原汁原味的小海鮮都弄一些，再一個漏老師你后面還得忙一下，以后中午頭咱給學生還是要管一頓飯，糧油都在大灶里，你看著弄就行了。”
漏勺說道：“行，這樣學生娃和家里頭可高興了，又能吃好飯了，哈哈。”
王憶說道：“對，讓他們好好吃飯，再一個我給你從城里捎了一件廚師服你試試。”
他進屋把之前準備好的夏季廚師服，白色短袖，透氣網的面料，出汗之后能排汗，不會黏糊在身上。
這衣服是斜開襟的，帽子是貝雷帽樣式而不是高高豎起的傳統廚師帽，穿上后很顯精神。
漏勺最近表現越來越好，王憶覺得有必要鼓勵他一下。
現在獎勵一件制服絕對是最好的鼓勵。
漏勺拿到后驚喜的放到燈光下看起來，他摸著面料說：“王老師你這是從哪里買來的？真好、真好，這個樣式可真好看呀。”