姜正自然也懶得在意別人心里想什么,而是拉著蜜兒在一旁的桌子上坐下,點單道
“一個大一個小,再拼一盤四點和粉腸。”
“好好好,正好還剩下一些四點,都給你了。”
當姜正熟門熟路地點完餐,再給蜜兒跟自己倒上一杯涼茶的時候。
聽著他跟老板像是密語一樣的對話,蜜兒早就已經是滿頭問號,完全不知道主人在說什么。
“主人,您到底”
噓,不等蜜兒把話說完,姜正就小聲朝她吩咐道
“在外頭別叫我主人,叫我名字就行,這么叫的話會讓別人想歪的。”
本來蜜兒在換上便服后,看上去就像是一個涉世未深、清純可愛的小姑娘。
要是被別人聽到她在喊姜正“主人”的話,那感覺就像是兩人在玩什么奇怪的主仆游戲一樣。
的確,姜正跟蜜兒是主仆,但那是真正的主仆,而不是玩“主仆游戲”的那種主仆那明顯帶著強烈的曖昧氣息。
蜜兒雖然不太明白這點,不過她也只好點了點頭,繼續問道
“主咳咳,姜正,你剛剛到底點了什么”
“豬腳飯啊,一大一小兩碗,大的我吃,小的伱吃。”
“那后面的呢小女子還可以理解粉腸是什么,但這個四點又是”
“這個啊,是豬蹄上的一個特殊部位,喏,端過來了已經。”
還沒等蜜兒反應過來,老板就已經端著一個盤子和兩個大碗一起走了過來。
兩個大碗里頭裝著或多或少的米飯,米飯上蓋著切得酥爛軟糯的鹵肉,還有幾片肉卷和一大把咸菜。
一勺香氣四溢的濃郁鹵汁澆在米飯上,讓本來寡淡的米飯也呈現出誘人的蜜色甜香。
而另一個盤子里則是裝著半盤鹵小腸,小腸看上去油潤可口,還帶著一些誘人的肥邊。
至于盤子的另一半,則是裝著幾塊看上去形狀非常規整的豬腳或者說這才是蜜兒認知中的“豬腳”。
怎么回事這兩碗是豬腳飯但這也不是豬腳啊,盤子里的不才是豬腳嗎
似乎察覺到了蜜兒眼神中的疑惑,姜正也拿起筷子掰開遞了過去,解釋道
“這豬腳飯雖然叫豬腳飯,不過實際上材料是豬肘,而這個四點才是正兒八經的豬腳。”
所謂的“四點”,是位于豬蹄末端再往上一點的位置,不到后肘的地方。
四點的皮和骨之間連著粗大的豬腳筋,經過鹵制后,可以輕松地皮骨分離。
帶著蹄筋的部位吃起來既有咬勁又有肉香,可謂是整只豬腳上最好的部分,得是老饕才會專程來買。
至少在吃豬腳飯這方面,姜正顯然算是老饕,所以他只要口袋寬裕就會過來點這個吃。
“來,嘗嘗看吧,雖然比不上你吃過的那些高級食物,但大口大口的吃卻別有一番風味。”
姜正介紹完后就捧起大碗,大口大口地將米飯、豬腳和酸菜一起撥進嘴里。
瞧見他那副吃的香甜的樣子,蜜兒也好奇地夾起一小塊肥瘦相間的肘子肉放進口中。
唔,這味道好吃。
切好的肘子肉每一塊既糯軟又完整,但放進嘴里的時候卻感覺一下子就會自然地化開。