想做就做。
陳源直接將一次凝練前的樹果碎與漿液,塞進了小壺壺的甲殼內,一陣搖晃。
當發酵完畢,倒出來的液體,已然有了陣陣果香。
陳源兌了一點,發現意外的好喝。
這美味的程度,堪比拉魯拉絲制作的果汁了。
小壺壺的發酵水平,可以啊
但還不夠。
陳源進行了一次凝練之后得到的成品果漿,再次裝入了小壺壺的甲殼之內。
二次發酵。
這時再倒出來的液體已經是相當的粘稠,呈膠狀,甚至有種豬皮凍的粘稠感。
duangduang的,僅僅看上去就相當富有彈性。
這是從未見過的果漿形態。
有戲
繼續,二次凝練。
倒入果漿,拍下開始按鈕的一瞬間,陳源已是心有所感。
叮咚一聲,預定的時間已到。
陳源和拉魯拉絲一起,拍下按鈕。
放下氣閥,拉魯拉絲乖寶寶迫不及待的沖過去,打開了設備。
金光乍現,這光芒前所未有。
能量果凍
本來以為已經達到了爆率瓶頸的能量果凍,這一次竟然幾乎達到了九成之多。
九成啊
整個凝練設備里被能量果凍填的滿滿當當,不僅如此,
摳出來的能量果凍,整體質量也有提升,超大塊的能量果凍就占據了接近三成之多。
“這個”
忽然楚瀟瀟出聲,她捏著一塊兒只有拇指肚大小的能量果凍,嘴角勾起。
陳源立刻看了過去。
那是一枚晶瑩剔透的果凍。
依舊是陳源最熟悉的火系能量果凍,紅蓮套餐的改版。
不過似乎與之前完全不同
僅僅是入手,便與其他的能量果凍有著很大的區別。
按照楚瀟瀟的描述,其內的能量至少是比超大杯果凍翻了一倍有余。
而且能量更加凝實。
并沒有達到陳源所預想的那種能量方塊的固體效果,但是這種能量果凍的品質已經遠遠超過了普通能量果凍。
“就叫能量果凍ro,怎么樣”
楚瀟瀟翻了個白眼,這名字比能量果凍起的還要隨意。
路子對了
路子對了啊
果然在此之前無論如何也得不到數量與質量上的突破,然而僅僅只是調整了一下兩次發酵順序流程,就得到了如此重大的突破
爽啊
當然這只是一次嘗試,后續還有很大的優化空間,包括兩次發酵的時間以及發酵的重點。
工藝流程還可以改進,但是大方向已經確定下來。
果凍被陳源全部打包裝好,這一次絕對是大豐收。