是島城烹飪協會的副會長。
島城廚師的考級都需要經過對方。
高峰義上前和馮正明親熱的握手。
“哈哈哈，狀元你可算是來了。”
馮正明也相當激動：“讓高師兄百忙之中親自來迎接我，真的讓我過意不去，我準備在島城住下來，明天專門去拜訪高師兄的。”
馮正明和高峰義在他出來之前，省烹飪協會的會議上交流了不少。
兩個人在魯菜的創新點子上，可以算是有點一拍即合。
馮正明這趟出門前，聯系過好幾個關系很好的各地大師傅。
其中也是有高峰義的。
高峰義得知馮正明徒步要走遍齊魯，要去齊魯各地探訪魯菜的根，對馮正明是相當佩服，覺得他的想法真的很棒。
所以馮正明還沒來，高峰義已經先和馮建棟聯系過，詢問了馮正明抵達的時間。
其實馮建棟也不知道具體時間，不過馮建棟還是專門每天去路口等候。
今天終于接到了馮正明。
而高峰義今天倒不是專門來酒店迎接馮正明的。
“哈哈哈，正明你誤會了，我今天不是專門到酒店迎接你，我今天是過來酒店這邊視察后廚的。”
聽到高峰義是來酒店后廚視察，馮正明低聲問：“是不是后廚出問題了？”
高峰義聽到馮正明這么問，悄悄向他點了點頭。
然后馮正明跟三叔、羅晴和隨行三人說了一聲，他直接跟著高峰義向后廚走去。
這一幕讓丁遠、高永福和侯冬都有些吃驚。
馮建棟笑著招呼三人先去登記拿房間鑰匙。
“不用奇怪，剛才那人在島城的身份幾乎和正明在泉城對等，他如今是整個島城餐飲和廚師的上級領導，肯定是酒店后廚出問題，他才會專門過來。”
馮正明和高峰義一起往酒店后廚走。
走到沒什么人的地方，高峰義把酒店后廚的問題直言不諱說出來。
“我也是昨天接到的投訴，說是酒店后廚出菜有問題，好像是一位港城來的客商點的菜，這邊酒店后廚做的不對，所以我今天過來看看。”
馮正明聽了問：“高師兄，是菜的做法不對，還是菜的原料不對？”
高峰義被這么一問先是愣住，接著眼神驚訝看向馮正明。
“高師兄你應該知道，如果是港城來的客商，他們可能會點一些比較貴的原料做的菜，那些原料在后廚里非常容易出問題的。
做的不好還能解釋，可能廚師當時失手，或者是大師傅不在，讓徒弟臨時頂替出手。
但如果是原料上出了問題，那可就是大問題了。”
高峰義神情嚴肅，他明白馮正明說的沒有錯。
把菜做壞了，那可能是失手了。
但是如果原料出了問題，就不是廚師失手的問題。
尤其是在島城這樣的港口城市，來這邊大部分顧客都是吃海鮮。
海鮮里面就會有太多太多的問題。
這些年，海鮮市場可以說是以次充好的重災區。
關鍵海鮮價格上往往都非常高。
以次充好，或者是調換一些不同的品種，價格上可能會有著極大差別。
如果被查出是以次充好，或者是調換了食客選好的海鮮。