江成哲細心發現了，每個包間不同布置。
甚至每個包間燈光的設計都不一樣。
所有這些設計和布置，全都為了讓顧客踏進包間感到舒適。
這樣可以讓顧客能更加耐心認真品嘗美食。
江成哲參觀完，認真向馮正明表示：“我真是很佩服你，之前不知道，來參觀你的匯泉樓，才看出你的厲害。”
馮正明看到江成哲如此鄭重其事說這么一番話。
他不禁是有點哭笑不得。
“不用這樣說吧？我也沒有多厲害，雖然在全國烹飪大賽上，我確實比你們都要厲害一點，但我還是認為自己還有很大的進步空間。”
江成哲聽到這話，先是一愣，接著抬起頭不可思議看向馮正明。
“我本來以為你是個挺謙虛的人，沒想到你還真是一點不客氣。”
馮正明笑呵呵回應：“本來嘛，我說的是實話，我確實還有很多東西需要學習，還有進步空間，但比你們還是要強一些的。”
江成哲確實無法辯駁。
誰叫人家確實是狀元呢？
何況人家全國大賽上做的菜，也確實是有些難以超越。
馮正明笑呵呵摟著江成哲肩膀，邊往外走，邊向他說出自己一些新想法。
“我最近在研究龍蝦的一些另外做法，我想是不是可以把龍蝦剁成蝦泥，然后攪打成蝦膠過后，做成一個一個的龍蝦球？內部要做成那種流心的。
外面裹上一層面包丁，炸出來之后，外面是酥脆，中間龍蝦肉q彈，中心的部分還要是流心。”
聽馮正明的這么一個想法，江成哲不禁覺得有些獨特。
“你是想要做流心龍蝦球？”
馮正明點頭：“對啊，不一定要做成球，也可以做成橢圓的龍蝦包，炸出來應該味道也不錯。”
江成哲想了想說：“那是不是中間的蝦膠可以用其他蝦仁？外面龍蝦剁成顆粒狀，這樣做出來可以更好保留龍蝦的口感。”
馮正明點點頭，不過想了想他又想到另一種做法。
“你說把龍蝦片成薄片，全都貼在蝦膠丸子外面，包裹住蝦膠丸子，再在龍蝦薄片外面，裹上一層脆皮糊，用低油溫去慢慢的浸炸，會不會更好一些？”
江成哲被馮正明的大膽想法給驚到，他還真是沒有想到過這樣的做法。
“這個做法我沒想過，不過到底是切成丁好，還是片成薄片包裹好？這個可能還是需要嘗試了才知道。”
馮正明緊接著又冒出新想法。
“如果是把龍蝦片成薄片包裹在外面，在龍蝦肉和蝦膠丸子之間，可以填充一些東西，這樣讓整個丸子可以呈現出一種分層的效果來。”
江成哲只覺得，馮正明的想法越來越有點出人意料。
像是這樣的做法，江成哲自己是想也不曾想到過的。
但馮正明就敢這樣大膽去想。
關鍵看馮正明的態度，他似乎還真的想要嘗試做做。
這也讓江成哲有點期待。
他也想看一看，流心龍蝦球會被馮正明做成什么樣子？
還沒等江成哲消化馮正明關系龍蝦的奇思妙想。
馮正明緊接著竟然又想到：“或許海參也可以用類似的做法，把入好味的海參擦干表面，攤上一層粉，外面裹上一層脆皮糊，也是進行油炸，最后在外面淋上汁。”
江成哲被馮正明給說得有點目瞪口呆。
他有些不太明白，馮正明怎么會突然想到這么兩道新菜。