最后，鮑峰、管偉、齊家樂和沈榮森也都分別用被學徒們花刀打壞的鯉魚做了菜。
其中沈榮森做的菜，倒是有點出乎大家的意料。
沈榮森沒有像是其他人那樣，把魚肉拆下來，單獨用魚肉去做菜。
沈榮森選了一條花刀打得不夠深的鯉魚。
然后他把魚肉連著魚骨一起剁成了小塊。
之后在淘洗、腌制后，直接對魚塊進行拍粉，之后整塊的魚下油鍋去炸。
炸到表面有一個脆殼過后，沈榮森是用紅燒的方式去燒了魚塊。
這也是一道很老的家常菜，被稱作瓦塊魚。
并且在調味上，沈榮森也做了一些自己的嘗試。
他爆鍋的時候，放了兩顆泡好的干辣椒。
一下子讓整道菜的風味獲得了一點提升。
和傳統酸甜口的瓦塊魚在味道上又有著一些區別。
五位評委品嘗了沈榮森有些小創新的這道瓦塊魚，全都是忍不住稱贊一番。
楊斌笑著說：“老沈你這個瓦塊魚做的味道真是不錯啊。”
曹志國也點頭：“對對，這個味道是真的很好。”
何云慶說：“幾顆辣椒放的很好，吃著有那么一點點的辣味，又不會非常辣，味道還真是很好。”
馮爺爺稱贊道：“看來小沈是藏了一手啊，我覺得小沈你這個菜，以后可以在干飯鋪里做做。”
聽到爺爺的話，馮正明笑著說：“老沈，以后這個菜，干飯鋪里上，你來做，這道菜賣的好了，讓爺爺給你加工資。”
“哈哈哈，好，這道菜干飯鋪肯定會賣的不錯，到時候一定要給小沈加工資。”爺爺也是贊同馮正明的話。
沈榮森聽了有點不好意思：“老爺子，給我加工資不用，這個菜是我跟我老母親學的。”
顏老師傅笑著說：“很多時候，家里的味道，往往是我們記憶中最美味的。”
接著顏老師傅看向馮正明：“你想要徒步走遍齊魯大地，這確實是一個很好的想法，你一定要去民間，去人家家里吃家常菜，才能給你更多啟發。”
馮正明點點頭：“這也是我的想法。”
最后還有李輝東沒有給出評價，馮正明看大師兄一直吃，卻沒有吭聲。
他忍不住笑著問：“大哥，你覺得怎么樣？”
李輝東這才猛地醒過神來。
“嗯，哦，很好，味道真的很好。”
然后李輝東看向沈榮森說：“你這個菜確實做的很好吃，雖然賣相上不怎么樣，但這個味道真是很好，也讓我剛才想起我的老母親。”
聽大師兄這么說，馮正明陷入了一陣沉思。
他突然開口說：“家的味道，沒錯，我們干飯鋪就應該要有家的味道，不但是這道菜要在干飯鋪上，干飯鋪也要有更多家常菜。”
顏老師傅和馮爺爺一起欣慰地看向馮正明。
兩位老人都知道，馮正明找到了一個新的方向。
這場內部大比算是圓滿結束。
實際上最終的勝負已經不是那么重要了。
因為通過這場內部大比，讓所有廚師都有了一個展示自己的機會。
可以把這一年來，在匯泉樓和干飯鋪后廚所積累的經驗，在這個內部的大比中。