“正明，餐館酒樓里很多時候接待的客人，品嘗每道菜還是會更加主觀的，他們可能不會從色香味，還有一道菜廚師用心設計去評價。
他們往往就是直觀的好吃或者是不好吃去評判。
所以你也應該知道，你干飯鋪里那些爆炒的菜和把子肉就是更受歡迎。
因為那些菜對去干飯鋪的人來說更加下飯適口。
你匯泉樓里往往也是一些傳統經典魯菜更受歡迎。
同樣是因為，那些菜是泉城很多人經常吃，他們也是覺得那些菜適口。”
說到這里，林柏升稍稍停頓一下。
他看著馮正明，神情是有些無奈說：“你還是應該要把比賽和平時餐館酒樓經營分開，不能總是想把你的創意，讓評審之外的普通人吃到。”
林柏升的話，馮正明心里并非是不清楚。
他當然知道，大部份人始終還是更愿意吃他們熟悉適口的菜。
不過馮正明依舊覺得，每個人都會有對美食的追求。
所以他還是微笑堅持：“謝謝林師兄提醒，不過我比賽上拿出來的創意，如果不能讓普通人也品嘗到、喜歡上，我還是覺得我的創意就會失去意義。”
林柏升見馮正明如此堅持，他也只能是搖頭苦笑。
“好吧，你有你的想法，這次來全國大賽前，師父跟我說過，讓我不要過多干涉你的想法，要讓你在全國大賽上盡情去展示自己。”
馮正明笑起來：“哈哈哈，崔師伯真是一位好師父，給我這么大的信任。”
林柏升說：“師父他們都看好你，希望你能在全國大賽上，扭轉魯菜這幾年的頹勢，為魯菜拿回一個狀元。”
馮正明點頭回應：“我一定全力以赴。”
和林柏升聊完，兩個人也是各自繼續準備。
馮正明雖然提前挑選好了冬瓜和白蘿卜，但是他今天沒有正式去處理這兩樣東西。
不過他今天是進行了一些嘗試，用一些燉煮的辦法，嘗試如何給冬瓜和白蘿卜入味？
尤其是白蘿卜，會有一股蘿卜的味道。
如果不能處理好的話，吃起來味道上，可能會讓一些人無法接受。
雖然說冬瓜和白蘿卜都相當于是模具，但既然是菜品的一部分，無論是冬瓜還是白蘿卜都要使其入味。
一道真正色香味形器都能做到完美的菜。
菜品的每個部分都一定是能夠吃，都是整道美食的一部分。
所以馮正明在守著灶臺煮湯和熬制鮑汁的時間里。
也在嘗試著用各種方式，去除白蘿卜的異味，再給冬瓜和白蘿卜入味。
馮正明自顧自的研究，逐漸沉浸其中，不停的用各種方式去燉煮冬瓜和白蘿卜。
一會是用大骨頭去燉，一會又是調一個酸甜汁去燒。
一會馮正明又會用醋椒魚的醋椒味去煮。
簡單的冬瓜和白蘿卜在馮正明這里，呈現出各種不同的滋味。
尤其是在湯已經煮好之后，馮正明更是利用起幾個灶一起做，甚至還要來了一個小炭爐，在小炭爐上進行一些味道上嘗試。
結果是做出一堆各種味道的冬瓜和白蘿卜。
其中有些味道上已經完全吃不出是冬瓜和白蘿卜。
馮正明覺得這樣的嘗試，自己一個人吃有些不好，干脆把做好的冬瓜和白蘿卜分享給其他人。
林柏升、孔興禮和林國富他們魯菜的廚師，先是品嘗到馮正明的這些嘗試。