另一邊匯泉樓后廚里，三師兄楊斌和五師兄曹志國也是逐漸找回了酒樓后廚感覺。
最關鍵是讓三師兄楊斌找回感覺，適應酒樓后廚的一些工作。
這方面五師兄曹志國的經驗反倒是比三師兄足。
所以一些事情上，曹志國要比楊斌處理的更好。
比如協調后廚的工作，楊斌有時候會帶有一點干飯鋪后廚里的那種急切心態。
結果反倒是導致后廚很多工作變得沒辦法順利完成。
這種時候，曹志國會出面，更好的協調后廚的氣氛。
把不同的工作，分配給大家去一起干。
也是避免一些爭吵。
讓大家能一起完成后廚工作。
馮正明得知情況后，也是專門和三師兄楊斌聊了一下。
“三哥我知道你可能剛到后廚里不適應，我覺得你真的不用著急，酒樓后廚你知道的，不像是干飯鋪那邊后廚，是需要很快的出菜。
匯泉樓主要還是以做的精為主，所以你不能急，把工作分配好，讓大家一起去干好每一步。”
楊斌也明白自己有時候著急是有點沒道理。
“我就是有時候克制不住，總覺得進度太慢了。”
說了這話，楊斌又跟馮正明提出：“要不我還是回干飯鋪去，讓小顧回來，他和老五配合應該很好的。”
馮正明按住三師兄：“三哥你不要這樣就氣餒，以前你在燕喜樓后廚，也是能獨當一面啊。”
楊斌無奈說：“以前在燕喜樓，那畢竟是有師父在，就算是師父不在，還有大師兄呢。”
馮正明忍不住笑起來：“哈哈哈，你不會說，大師兄不在，還有二師兄吧？”
楊斌愣了一下，跟著就接話：“是啊，還有二師兄。”
說完這話，楊斌自己都忍不住笑起來。
“所以，現在師父，大師兄和二師兄都不在了，你是三師兄，你是不是應該要肩負起師兄的責任啊？”
被馮正明這么一說，讓三師兄也是無話可說了。
馮正明接著繼續鼓勵三師兄。
“三哥你要大膽去做，你應該相信自己的能力，還有五哥幫你一起呢，現在你們就是匯泉樓后廚的主廚和副主廚，你們可以向所有人發號施令。”
楊斌被這么一說，依舊還是有那么一點心里沒底。
“真的可以嗎？他們畢竟跟了你大半年時間，我覺得他們已經熟悉后廚一切流程，有時候我會覺得，好像我在后廚有點格格不入。”
馮正明再次鼓勵三師兄：“不會的，三哥你要自信點，我們不是說好了嗎？我去全國大賽的參賽期間，匯泉樓不會推出新菜的，都是做現有的那些老菜。
那些菜三哥你和五哥都很熟悉啊，我之前比賽準備的時候，你們都是跟我一起做過。
而且三哥你和五哥都自己做過，你們做出來的水準一點不比我差的。
所以你們要自信點，相信你們是能把控住匯泉樓后廚一切。”
終于在小師弟一再鼓勵下，三師兄楊斌逐漸重拾信心。(本章完)
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