一位老爺子聽了立刻問馮正明。
“小馮，什么時候我們能點你這盤菜啊”
馮正明一聽笑了笑說“您老別著急，這個菜我也在考慮，什么時候推出來讓大家點。
主要是這個菜的材料比較貴，這一盤光是羊肉就不少錢，還有海參在里面，所以這個菜要是在我們干飯鋪上，賣貴了肯定沒什么人點，但要是便宜了，光是材料我們也要虧，再加上這手藝的費用，真是不好定價。”
聽到馮正明這么說，鋪子里顧客也都是陷入了一陣沉思。
大家現在來馮家干飯鋪吃，主要是奔著這里實惠來。
如果馮家干飯鋪的東西價格太高的話。
恐怕大多數人都不會選擇來。
像是馮家干飯鋪現在把子肉漲價到1元一塊，但是把子肉改成了大片，現在一片的厚度比過去兩片可能還要厚實。
所以雖然漲了價格，但是大家依然還是會來吃。
可是現在馮正明他們吃的這盤海參扒羊肉就不一樣了。
羊肉和海參，成本價格擺在那里的。
這樣一盤菜寫上菜單，恐怕來干飯鋪大多數人也不會點，因為價格對大多數人而言肯定是不算低。
面對這種情況，大家多多少少也都感到有些糾結。
一方面想吃到馮正明展示手藝的菜。
另一方面這種手藝大菜的價格，可能很多人有承受不起。
大家都在為價格開始有些糾結的時候。
一位老人突然開口“價格不是重點，關鍵還是味道，既然是一道有手藝，材料扎實的好菜，物有所值，會有人愿意點。”
老人這么說，鋪子里其他顧客也都覺得是這個道理。
材料和手藝的成本擺在那，一道菜做的物有所值，偶爾花一次錢吃一吃也是可以。
“沒錯，只要材料手藝好，偶爾吃一次，我還是愿意點。”
“是啊，可以約幾個朋友一起，或者是帶家里人來嘗嘗，偶爾點一次也沒什么。”
“小馮老板不用擔心，只要你們把菜做的好，我們一定會支持。”
見到大家都表示會支持，馮正明覺得或許是可以嘗試推出。
關鍵是要有人點，后廚里會做的情況下，才好把好的菜品一代一代的傳承下去。
否則如果沒有顧客點菜，后廚一年到頭都做不了幾次，又要怎么傳承
馮正明覺得自己接下來需要平衡價格方面問題。
干飯鋪擴大營業后，要如何把一些增加的，有手藝的菜品，能夠讓一些顧客可以點。
想到這，馮正明突然意識到一個重要的點。
手藝，要讓大家認識到手藝的價值，只有讓大家都認識到手藝價值，那么廚師的手藝才能獲得更多認可，從而把手藝賣上更高的價。請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費找書加書可加qq群952868558</p>