這兩天家里忙的不行，一直在準備腌菜所需要的材料，買菜腌咸菜可是個力氣活，需要一家人齊上陣。
畢竟這些咸菜可是一整年的下飯菜，特別是冬天，除了白菜，蘿卜外，剩下的全靠這些咸菜了。
試想一下，數九寒冬，冰天雪地的時候，某天早晨，勉強地從你那熱乎乎的被窩里出來，正瑟瑟發抖的時候。
從鍋里舀上一碗熱騰騰的米粥，就著從缸里夾出來一小碟腌咸菜，因為粥太熱，需要轉著圈喝，然后再夾上一小根咸菜放入口中，頓時整個人就滿足了，那滋味就像冬日的一抹陽光，舒爽溫暖。
經過了初霜，菜里的水分減少不少，這個時候腌出來咸菜的味道要好上不少。
“小宇，家里還有大鹽嗎”張桂芳扭頭向著張宇問道。
“還有兩斤多，不知道夠不夠”張宇回屋看了看櫥柜里的大鹽，還是上次買來腌魚的，沒剩多少了。
“不夠，今天要把這里的東西腌完。”她指著洗干凈放在門口控水的菜說道。
“那我再去供銷社買上一些。”張宇擦了擦手上洗菜沾上的水，準備出去一趟。
正好與下班回來的小姑父碰了個臉對臉，“小宇，你這是要去做什么”
“今天家里腌咸菜，家里的大鹽不夠了。”
“我捎回來了。”趙文卓揚了揚手中的布袋子，然后接著說道“我想著今天家里腌菜，肯定要大鹽，這不下班路過供銷社的時候，就順帶手的捎了回來。”
說完把自行車放好，又拿著手中的大鹽向著小姑去邀功去了。
“你看我帶來了什么”
看到趙文卓帶來的大鹽，張桂芳難得的夸贊了他幾句“喲，今天這太陽是打西邊出來了眼里居然有活兒了”
“這不是想著你這兩天忙嗎”趙文卓有些不好意思了，因為工作原因，他確實沒怎么顧得上家里，對此，他感到有些愧疚。
“好了好了，看看菜控水控的怎么樣了，干了就準備腌。”看著丈夫露出愧疚的神情，張桂芳趕緊轉移話題。
其實他做的已經夠好的了，在大哥，嫂子在外當兵的時候，是他一直鼓勵支撐著自己，特別是兩人犧牲后，又是他把她從失去家人的悲痛中拉了出來。
就連小宇他也當成自己的孩子一樣教育疼愛，在自己看不到的角落里默默的守護著一家人。
想著拍了拍自己的臉，果然是年紀大了嗎容易胡思亂想了，還有這么多活要忙活呢，哪有時間亂想。
腌咸菜用的大大小小的缸，昨天趁著好天氣，大哥他們便已經搬出來，刷洗干凈，晾干了水分了。現在正整齊的擺放在屋檐下，等著小姑用呢。
最先腌制的是小黃瓜，這是前幾天張宇下鄉采購的時候，正好碰到幾家人在清理黃瓜秧子，他見上面還有不少小黃瓜，便出手換了下來。
而那幾家人想著還有別的菜，也就不怎么稀罕這些拉秧的小黃瓜了，現在既然有人要換，很痛快的答應了。
而此時張桂芳看著那滿滿一大筐子的拉秧小黃瓜，雖然長得歪七扭八的，但是這種腌出來才好吃。