“奶奶，你冤枉我了，我這可不是大手大腳，恰恰相反，我這是會過日子，是精打細算。”
岳文軒振振有詞的開始辯解“這些菜干看著挺多，咱們一家可能吃不了，可現在這個時候買，它便宜呀
你知道我一共花了多少錢嗎
總共也沒花二十萬二十元平均下來，每斤不過六七百。要是換算成鮮菜的話，每斤的價錢可能連一百塊都不到。
可要是到了寒冬臘月，你知道有多貴嗎比豬肉便宜不了多少，而且有錢也不一定能買到。
到了那個時候，咱家要是吃不了，隨便賣出去一點，能把一冬天的菜錢賺出來。
當然了，咱家不缺錢，用不著打這個主意，但就算拿來送人，那也能賺個不小的人情。”
“這么便宜嗎”這個價錢出乎了老太太的意料，“前兩天去菜市場，我也遇到一個賣茄子干的，張口開價一千一百塊錢一斤，原本我打算買點，但價格太貴了，沒舍得買。”
岳文軒說的價格當然有水分。
他放進菜窖的各種菜干，哪怕是比較常見的豆角干和茄子干，也只是在外面少量的買了一點，絕大部分都是利用空間制成的。
他有方便的空間，當然要利用起來，不僅省錢，關鍵是菜干的品相好。
他利用空間制成的菜干，直接抽離水分，菜干的品相好，顏色更好，看著就很誘人，吃起來味道也好。
“要不是價格便宜，我也沒必要買這么多。”岳文軒早就想好了理由，“也是我運氣好，遇到了老鄉拉著各種菜干進城售賣，價格不高，看上去還挺好，當然得多買點。”
“你確實運氣挺好，竟然能買到這么便宜的菜干。是我錯怪你了，我看這些菜干曬的這么好，還以為你是花高價買的。”
聽了孫子的解釋，老太太頓時高興了，“咱們附近的這個菜市場規模太小了，輕易看不到賣菜干的，有了這些，冬天里穿插著吃，咱一家子的生活可就太好了，我估計都得胖上幾斤。”
“那可不，只要一想到前些年咱們家大冬天的只能吃酸菜，我就夠夠的了。這樣的日子，我可是過夠了。”
聽到孫子提起酸菜，老太太想到家里還沒有腌酸菜的大缸，趕緊叮囑道
“房東家里的東西挺齊全，但就是缺一口大缸，少了這一口大缸，我可沒辦法給你們腌酸菜。
咱們東北人，冬天要是離開了酸菜，那日子就沒法過了。趁著這幾天沒什么事，你趕緊給我買回來，天要冷了，我得趕緊腌上了。”
“那我下午就去買，一口缸夠不夠要不要多買一口”
“畢竟不是咱們家自己的院子，先買一口缸湊合著吧，今年還有這么多菜干搭配著，腌一口缸的酸菜，差不多也夠吃了。”
對于腌酸菜這件事，岳文軒也挺積極。
這輩子有了東北生活的記憶，他也習慣了冬天里吃酸菜，不習慣整天吃大白菜。
腌制好的酸菜，不管是炒著吃還是燉著吃，都比炒鮮嫩的大白菜爽口。而且酸菜腌制好之后，不會因為時間的延續而損耗，而在菜窖里儲存的大白菜總會有一些損耗，要是存放到過了年，不知道要扒多少層皮。
東北人大量腌制酸菜的做法，顯然更值得推廣，但家里有一口大缸是必備條件。
雖然一口大缸不值幾個錢，但條件太差的人家，還真就未必買得起。
老太太和黃怡君都是腌制酸菜的高手，岳文軒把大缸買回來之后，后面的事情就不需要他操心了。
忙了幾天，岳家過冬的準備已經很充分，其他的東西不需要提前準備，什么時候有需求了，什么時候去市場上購買也不晚。
下午三點鐘，一家人正在忙著腌酸菜，賀敏之這個大忙人突然走進了小院，而且身后還領著幾個陌生人。
“嬸子，這是忙什么呢不會是打算腌酸菜吧”賀敏之好奇的問道。
他是南方人，家里從來都沒有腌過酸菜，也沒有見別人干過這個活，所以看著很新鮮。
“我們北方，大冬天的沒有幾樣蔬菜吃，就靠著大白菜過日子呢。