最近一段時間，朋友們喜歡晚上到孟之祥家中聚餐，而孟之祥也非常地歡迎他們來，提意見
這天，孟之祥一下班，就看到了趙貴祿、余啟水、喬掌柜、王堅四人，還加上了臨安府軍器少監張江、監察御史戴源、以及雄武軍統制馬建仁都等在他家的飯桌邊了，讓他不由地翻了翻白眼道“你們不用上班當值的嗎這么多人聚集，小心御史彈劾我”
戴源怪笑道“你是說我會自己彈劾自己嗎我可干不出吃碗飯反碗底的事情啊”
趙貴祿哈哈大笑道“七郎的意思是說沒飯吃的御史會彈劾你，他是在妒忌你有飯吃。”
戴源點點頭，煞有介事地道“很正確，換作我是他都要彈劾你，因為你家的飯太好吃了”
大家閑聊中，時間很快就過去了，幾名仆人魚貫而入，手上托盤里的砂鍋雖然上蓋，但香氣已經成功地勾動了大家的，后面則跟隨著兩位孟家的至尊寶廚娘宋嫂和劉嫂。
把八盆砂鍋放在每個人的面前，不用仆人動手，大家一起揭蓋。
剎那間，香味撲鼻而來，有的人甚至閉眼去享受那股氣息。
米香、肉香，實在是太棒了
孟之祥著廚娘們做了甲魚煲仔飯
宋嫂上前，作了介紹
“把大米洗凈，泡水一刻鐘后瀝干，放至砂鍋，加少許油攪拌均勻，加入適量清水，大火煮開轉中火至八成熟。
宰殺活甲魚，用開水焯燙，去粗皮、骨臟，洗凈，瀝干水份，再入熱鍋內過油，火腿切片。
另鍋中放油燒熱，例入高湯，再下甲魚、紅棗、沙參、姜片、醬油、燜一刻鐘。
將燜制好的甲魚、紅棗、沙參和切好的火腿等一起放入砂鍋內，再沿砂鍋內側淋入少許油，再加蓋燜煮一會兒即可。”
“做得一般，請諸位官人多多批評指正”劉嫂客氣地道。
眾人如餓狼搶食，大吃大嚼起來。
這伙食實在是太棒了，調味、火侯十足，幾乎挑不出問題來，要說的就是有的人由于鍋內甲魚大了點，火侯稍差一點而已
吃過這餐甲魚煲仔飯，張江問道“七郎，你家的飯店明天開業”
“沒錯，明天開業，也是休沐日，大家一定要來捧場啊”孟之祥道。
“來，一定來”喬掌柜笑得合不攏嘴，他加有二成的股份，其余人等，則都有2的股份，都是股東。
以現在品嘗到煲仔飯的美味，飯店一定紅火
他們這陣子，差不多來了一個多月，孟府廚娘不斷地試驗不同的煲仔飯，征求意見，已經得出了完善的配方來，加上店面裝修完畢，準備開業大吉。
第二天，風和日麗，正是外出游覽的好日子，位于杭州眾安橋，接近北瓦的一家大飯店隆重開業
叫來大批閑漢去大派廣告紙，上面醒目地印著“我們都是干飯人，干飯人干好飯”下一排則印著“眾安橋干飯人飯店，專營干飯人干的飯”還有一行小字“今天持本單可免單，僅限堡仔飯，先到先得”
宋朝時期，印刷行業已經興起，先是雕版印刷術，南宋則有活字印刷術，民間用來印書、印傳單，還有印交子
紙好、墨好、工人好，水平相當不錯。