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                    紫薯米糕(2 / 3)

                    還是娘子體貼我。”

                    云老爺就著勺子囫圇吞下幾口湯,忽然微睜開一只眼,不住地往碗里瞅,

                    “這雞湯味倒是鮮,比我在外面用的還香”

                    曾氏便抿著唇笑了,抬手推他一下,

                    “既是比外面酒樓的香,還出去吃干啥

                    我看吶,下回也不用特意出去尋地了。

                    提前吩咐一聲,讓廚房給你們在府里做一桌子菜,有酒有好肉,保管你們喝得盡興。”

                    又把溫媽媽小女兒做得一手好菜的事情揀著跟云老爺說了。

                    曾氏用勺子把碗里軟嫩的雞肉從骨頭上刮下來,喂到云老爺嘴里,

                    “我在旁邊瞅著,那丫頭做的菜,佑哥兒真是吃的格外受用些。

                    今個兒光早膳就吃了半碗粥,一碗珍珠圓子,聽嬤嬤說晚膳也把湯用完了。”

                    云老爺不用怎么嚼,那雞肉就從喉嚨滑了下去,湯水一路暖到胃里。

                    他重又閉上眼睛,抬手揉揉額角,

                    “既如此,你便跟那丫頭的娘說了,讓那丫頭到廚房做事,專給佑哥兒做吃的。

                    年紀雖小了點,但若是做事麻利也無妨佑哥兒吃得高興最重要,大不了多發一份月錢下去就是。”

                    曾氏點點頭,用手里的巾帕子細心地把云老爺嘴角溢出的湯水都給擦了,

                    “官人說的是,我也是這么想的。

                    明兒我就跟溫媽媽說去。”

                    翌日清晨,日頭未亮,

                    大廚房里早已升起炊煙裊裊。

                    溫媽媽和香菱在院子里交替著轉石磨。

                    這石磨又沉又重,兩個人一齊用力才推得動。

                    但正因著石磨慢速的研磨,磨出來的漿細膩柔滑,是任何打漿機都比不了的。

                    將提前泡發好的大米從孔里倒進去,手用力推動石磨轉盤,順時針轉過幾圈后,便有奶白色的漿液汩汩地從石磨縫中流出來,匯成一條小溪,沿著木槽一點一滴落入桶里。

                    表面滿是起浮的泡沫,漫漫的米香四溢開來。

                    史如意教她們用白布兜著把渣過濾了,剩下濃濃的純米漿。

                    倒入木碗中,撒一把糖霜,加入打發出氣泡的蛋清、少許面粉,攪和成米糊糊,和洗凈的紫薯一塊兒放入籠屜。

                    等待的功夫,史如意在旁邊另起一口鍋。

                    鍋中添了水,她從昨晚云佑給的那一紗囊龍井茶葉中取一小把出來,放進鍋里,用大火煮沸。

                    香菱蹲下去給她添柴,讓火力燒得更猛些。

                    這龍井茶葉青綠潤澤,散發著幽遠的清香,一看就知品相上佳

                    如今被她用來煮奶茶。

                    史如意攪著鍋中明黃色的透亮茶湯,心中暗道一聲罪過。

                    讓香菱把柴去了轉成文火,史如意往鍋中倒入水牛乳,和茶湯一起熬煮出細密的小泡沫。

                    煮至沸騰,移開火放到一旁冷卻,這奢華版龍井奶茶便算制成了。

                    茶和奶在鍋中完美交融在一起,史如意給香菱和溫媽媽各倒了一小杯出來,自己也輕抿一口。

                    舌尖既品到了龍井的清香,又兼有牛乳的甜美,口感綿密醇厚,散發的縷縷幽香瞬間俘獲了她們幾人的心。

                    香菱戀戀不舍地看了看鍋中剩下的奶茶。

                    她也就只敢看看,這牛乳價貴的嚇人,是府里負責采買的紫煙寶源每早趕了車,專從農戶家運來的。

                    已跟那農戶說好了,每日擠出來的鮮牛乳,不必拿出去賣,都給府里留著。

                    這么好的茶葉更是難得。

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