很是殷勤地替二位關上門。
將包間門關上時，小二瞥了眼，瞧見二爺竟親自招呼那位長慶樓的啞巴少東家坐下，眼底更是錯愕不已。
擔心會被二爺給察覺，小二沒敢久看，只是一面嘖嘖稱奇地搖著頭，一面下了樓。
不一會兒，小二手上端著一個托盤，托盤上有一壺茶，還有一碟花生。
“這茶還有這碟花生都是送的，不收錢。兩位先喝著茶，我們的菜馬上就上桌。”
小二動作麻利地斟上茶，說了句“二位爺小心燙”，便出去了。
阿笙是頭一回到長慶樓以外的酒樓用餐。
旁的不說，在泰和樓用餐，確實讓人舒暢。
小二先前說“西瓜”免費，這會兒又說這壺茶同這碟花生免費。
其實老板同顧客都知曉，這三樣東西哪一樣都不免費，是早就算在飯前里頭的，可是經由小二的嘴這么一說，大多數客人的心就會格外地舒坦，像是當真占到了什么便宜一般。
阿笙不得不再次感嘆于泰和樓老板的經營之道。
爹爹通常都是主動給老主顧抹零或是少算酒菜錢，但新主雇未必有這樣的待遇。
如此算來，還是泰和樓會經營，這一招“免費送”可是能惠及所有的客人。
回去后，或許可以讓爹爹也學一學泰和樓，興許會有更多的回頭客。
剛倒的茶還有些燙，謝放沒有直接喝，而是放在唇邊輕吹著。
見阿笙只是一個勁地盯著杯子里的茶水看，也不見端起茶杯，一副顯然在走神的模樣，謝放出聲問道“在想什么”
阿笙搖了搖頭，他好奇地打量著泰和樓的包間，發現泰和樓的包間陳設也很是講究，掛的都是名家字畫的仿作。
雖說是仿作，可因是仿的名家作品，掛在這包間里倒是別有一番雅致。
阿笙收回視線，比劃著“二爺經常來泰和樓吃飯么”
謝放將手上吹涼的茶給阿笙遞過去，“也只是偶爾，大都是朋友請客吃飯。來，先喝口茶。這茶我已經吹涼過了。”
阿笙呆住。
二爺將，將吹涼的茶遞，遞給他
阿笙搖著頭，二爺卻已經茶遞到他的唇邊，“自己拿著慢慢喝，或者我喂你。”
阿笙漲紅著連，忙將茶杯給接過，低著腦袋，一雙耳尖血紅血紅。
他怎的以前不知道，二爺有這般霸道的一面
菜漸漸地被端上桌。
像是炒螺絲、爆炒蝦仁，長慶樓也有，算不得招牌菜，倒是那道荷葉排骨糯米飯，阿笙先前確實沒有嘗過。
果真如同小二的所說，這荷葉糯米飯吃進嘴里，除了糯米同排骨的香氣，還有荷葉的清香，味道確實極佳。
見阿笙碗里的荷葉飯快要見底，謝放用勺子荷葉撥開了一些，給阿笙又盛了一碗，同他說起了泰和樓的一些事。
“泰和樓會根據時令，調整他們的菜品，這算是他家的菜色之一。而且泰和樓在城郊有自己合作的農戶，如此，他家的蔬菜、雞蛋既新鮮，進價又比槐南路其他酒樓要低。”
阿笙聽說過泰和有過合作的農戶的事情。
因著泰和樓行事霸道，但凡是同他家合作的農戶，不得再供食材給別家，以致大多數酒樓，包括長慶樓在內，也只得跟菜場的商戶們合作。
因著長慶樓在長寧街，泰和樓開在槐南路，且泰和樓價格偏高，不是尋常百姓能夠吃得起的，對長慶樓的影響倒是不大。
倘若泰和樓開在他們對面，若是一頓飯的價格還低，便不好說了。
謝放給阿笙夾了一塊鴨腸，“他日阿笙若是想要在別處開酒樓，倒是可以借鑒長泰合樓的這一模式。不過得時局要穩，時局要是不穩便不好說了。”
阿笙忙將碗遞過去，結果二爺夾過來的鴨腸。
如何個不好說法，二爺沒有往下說，阿笙卻是聽懂了。
同農戶合作，定然是要簽契約的。
通常都是先打一筆錢給農戶們，既是給農戶們買飼料錢，以及前期的一些開銷，也是為了日后合作便利。