“行。”高大山一尋思也是這么個理兒，答應下來。
唐植桐出了婦聯宿舍的院門，朝路邊的榆樹上望去，榆錢已經被擼的差不多了，枝頭嚯嚯丫丫的，一看就是被人連枝折下來的。
不過不用擔心，榆樹的生命力很旺盛，后續還能繼續長出新的枝條。
榆錢是好東西，因其開在青黃不接之季，在華北地區一向有“救命糧”的稱呼。
榆錢的營養可以說是所有易采摘的野味中最高的，每100克含有3.6克蛋白質，蛋白質含量堪比優質牛奶。
除了營養突出外，榆錢口感也極佳，不僅鮮嫩，而且清香中帶有微甜，哪怕一直到九十年代，每年三四月份榆錢盛開時都是農村兒童上樹采摘榆錢的歡樂時光。
榆錢一簇簇的掛在枝頭，中間極少有樹葉，折下一支，用手一擼就是一把干凈衛生。
上樹的小朋友會先往嘴里塞一把，然后邊嚼邊往兜里裝。
現下農村的老百姓對榆樹很有感情，除了榆錢能吃以外，榆樹皮也是含有淀粉的，每逢饑荒，饑腸轆轆的百姓總會剝榆樹樹皮充饑。
1942年豫省大饑荒，白修德就記錄了百姓剝榆樹皮、食用榆樹皮的影像。
可以毫不夸張的說，榆樹在中國的農耕歷史中占有一席之地，除了能救急以外，榆木還是打造家具、蓋房的上好木材，在木材界素有“北榆南櫸”之稱。
榆木做的家具除了相對容易開裂外，那必須是結實耐用，一套榆木家具毫不夸張的說，可以用上百年。
但因榆樹成長緩慢，雖然有經濟價值，卻逐漸被速生林代替，成了很多人回不去的童年。
回到家以后，張桂芳看到兒子手里的榆樹枝很是驚喜：“你摘榆錢回來了我今天出去了一趟，榆錢都被摘完了，倒是還有點五十芒，我打了點回來，還打算晚上吃來著。”
“人家給的。有榆錢咱就不吃五十芒了。”五十芒是泉城百姓對楊樹牤子的稱呼，大概取自“吾拾牤”的諧音。
唐植桐看看張桂芳打回來的牤子，有榆錢在，他是真不樂意吃牤子，牤子本身沒什么滋味，如果想好吃一點，最好的搭配是大葷，摻上些肥肉調成餡兒包蒸包。
很多人將牤子說成是“樹上魚籽”，但唐植桐覺得夸張成分比較大，因為之前吃過，在這一點上還算有發言權。
那口感……很難形容，總感覺吃到嘴里有種散碎感，不過好在沒有異味，在實在難以果腹的情況下，也能充饑。
“那咱今晚吃榆錢飯！就是可惜了這筐五十芒。”張桂芳看了眼筐，眼神里有絲絲不舍。
“媽，浪費不了，人不吃也能喂雞啊。”唐植桐為了不吃牤子，把雞推在了前面，也就是欺負現在的雞沒吃過好伙食，這要是放幾十年后，雞都不吃牤子。
“唉，行吧。”張桂芳有些不舍，但還是拎著筐出去喂雞了，她心里清楚，眼下已經是五十芒落下的季節，自己打來的這些無論是品相還是口感都已無法與半個月前相比。
唐植桐放下東西洗把手，在屋里處理榆錢，先將榆錢擼下來放進盆里洗一下，然后撈出控水備用。
榆錢最簡單的吃法就是生吃，但想撐肚子必須得摻上些主糧。
最容易上手的一種做法就是榆錢飯。
“九成榆錢一成面，放在盆里拌一拌，上鍋蒸、用碗盛，孩子吃了都說行。”
為了改善口感，除了面，唐植桐還往里面摻了點鹽、海腸粉。
說到底，這榆錢飯就是一個救急的吃食，若真的是人間美味，三四月間的市場上早就高價出售了，可現實是供貨不多、價格不高，且鮮有人問津。
也許只有農村的部分上年紀的農民對榆錢飯念念不忘，總是在這個時節想方設法做上一頓榆錢飯，并教育子女、孫輩：吃榆錢，有余錢。
在唐植桐看來，有沒有余錢跟吃不吃榆錢沒有一毛錢關系，老一輩人的這種做法、說法，無非是擔心以后再碰到災荒，子女、孫輩不會找吃食罷了，也算是一種生存法則的言傳身教……</p>