由于家里不是煤氣灶，火候不能隨心所欲的調整，既然不能調整火的大小，唐植桐就改變鍋的位置，在熬化后，將鍋稍微偏離爐口，人為改變受熱面積達到同樣的效果。
待糖液呈現琥珀色的時候，就表明熬好了，如果把握不準，可以用筷子蘸一點糖漿放入冷水中測試，成功的糖漿會在受冷變脆后，掰斷時會發出清脆的“啪”聲。
此時可以根據個人喜好或家庭情況往里面摻一些芝麻、葡萄干一類的東西增加風味、口感，唐植桐啥都沒加，主打一個原汁原味。
接下來將鍋端離灶口，將串好的山里紅在鍋里打個滾，裹上一層糖漿后，稍微用點力甩在案板上，靜等涼透即可。
時下有些店家喜歡在這一步將糖衣甩出爆炸感，主要是給顧客一種糖非常多的錯覺，節省成本，畢竟糖比山楂貴。
“哥，糖葫蘆好了嗎”盡管嘴里嚼著栗子，鳳芝還是隔上幾分鐘就問一遍，迫不及待的心情溢于言表。
“來，嘗嘗吧，仔細硌牙。”唐植桐受不了鳳芝的叨叨，直接拿起一個來給她，而自己則安心的享用著小王同學的投喂。
當然，唐植桐也沒多吃，手下扒出來的栗子都一股腦的給了小王同學。
鳳芝用缺了一顆門牙的牙口先緊著糖衣咬，一口糖下去也滿意的緊，等吃到山里紅的時候，很滿意就成了比較滿意，看的唐植桐哈哈大笑。
“這山楂是野生的，比較酸。個頭也不大，你一半糖一半山楂的吃，單吃山楂能不酸嗎”樂歸樂，唐植桐也沒看著不管，指點著鳳芝怎么吃。
“哼，哥哥壞，不早說。”鳳芝不滿的看了唐植桐一眼，嘟嘟囔囔，想說又不敢說的模樣。
“哎，你說這孩子是不是有點向敬民方向發展的模樣都欠收拾，對吧”唐植桐指指鳳芝，跟小王同學說道。
“哪有這么說自己親妹妹的，敬民那是調皮，三天不打上房揭瓦，鳳芝多聽話。不僅聽話，還勇敢，對吧，鳳芝”小王同學一邊吃著栗子，一邊問道。
“嗯嗯，我最勇敢，都不怕酸”鳳芝示威般的朝唐植桐炫耀一下牙簽，上面的糖葫蘆已經被她吃干凈了。
“糖脆了嗎”唐植桐用憐憫的眼光看著自己這個不經夸的妹妹，已經被嫂子拿捏卻不自知。
“嗯忘了，我再嘗一個”鳳芝似乎忘了糖葫蘆的酸，捏住牙簽又從案板上拽了一個起來。
由于鳳芝拽的角度不對，唐植桐聽到了糖衣脆裂的動靜。
“脆了”鳳芝這回學乖了，張開“血盆大口”，一口拽下一個糖葫蘆，口齒不清的嘟囔道。
“得嘞，可以吃了。還得是這種時候，涼得快，要是放夏天，這空檔可涼不透。”還有幾天就寒露了，晚上氣溫好了有十來度，雖然唐植桐覺得涼的夠快，但許多店家卻覺得依然不夠，在寒冬臘月里依然選擇用石板來放置放蘸了糖液的糖葫蘆，為的就是能更快的冷卻。
唐植桐將糖葫蘆一根根的分給家人，而自己則拿起了那個被自己抽掉一個山里紅的那根，他不怎么喜歡吃這口，嘗個味當個氣氛組就行，否則一口都不帶嘗的。
有了零食打底，加上吃完飯就要睡覺，張桂芳壓著鳳芝，沒敢讓她多吃。
鳳芝也沒有意見，因為唐植桐許諾她，吃完飯后，剩下的糖葫蘆可以讓她多吃一串。
小孩子嘛，還是比較好糊弄的，而且也就這幾年比較好玩，再大一點就沒意思了。
“鳳芝啊，在外面可不能說自己在家吃什么什么，知道嗎”在給妹妹投喂糖葫蘆前，唐植桐又給妹妹
加深了一遍印象。
“知道啦，在家吃的窩頭、咸菜。咱媽天天教我。”鳳芝認真的點點頭，回道，這是親媽給的枷鎖，一旦說錯就狠狠打屁股那種。請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費找書加書可加qq群952868558</p>