“味道不錯呢，比山楂好吃。”王靜文嘗了一口，眼睛瞇了起來，然后學著唐植桐的樣子，用牙剃了一遍，看上去可可愛愛。
吃完煨白薯，唐植桐洗手準備做油渣，這次將板油切的碎碎的，熬出油后可直接使用，不用再用刀剁了。
張桂芳給兒子將上次盛豬油的陶罐拎過來，經過兩個多月零零碎碎的食用，油罐已經見底。
可能有人會說，這種特殊時期吃這么多，胖了怎么辦被發現怎么辦
唐植桐想過這個問題，目前一家人還是以定量為主，額外的吃食并不多，一家人不缺營養，能吃飽，但不至于胖。
人發胖的前提條件是長期不斷的大量攝入高于人體需求的能量，但自己家明顯不具備這種條件，兩個月才吃這么點油渣，偶爾吃個雞蛋，怎么可能會胖呢
等明后年進入更困難的時期，人人挨餓，到時候興許鳳珍、鳳芝的格外充足的精神頭會顯得格格不入。
唐植桐既不想讓家人挨餓，也不想被人發現，這個問題怎么解決，他還沒想好，走一步看一步吧，實在沒辦法只能全家吃個八分飽。
熬完板油，唐植桐將大油盛進上次的陶罐，然后開始做菜。
今晚的葷菜，主角就是油渣。
唐植桐打算做兩個，一個辣椒炒肉，一個香椿炒肉渣。
鐵鍋剛熬過板油，上面還掛著一層明晃晃的大油，不用刷，可以直接使用。
唐植桐從院子里摘上四五個辣椒，洗凈，切片，倒入切好的辣椒，撒鹽翻炒，又分了三分之一油渣進去，兩分鐘左右，滴上料油拌均，盛出，最后又用炊帚將零零碎碎的都掃進盤子里，確認干凈了，才倒上熱水刷鍋。
張桂芳在一旁看的直皺眉，食用油定量“節約”，為了多吃點油，居民只能從節約入手，像這種連續炒菜的情況，中途刷鍋的人家越來越少了。
然而辣椒炒完會有辣味，不刷鍋的話，下個菜也是辣的，想到這，張桂芳才轉身去干別的。
唐植桐刷完鍋，又將提前泡好的香椿芽拿出來攥干、切丁，將香椿芽倒進去翻炒，然后將油渣倒進去三分一，不用放鹽，大火炒個兩三分鐘，滴上幾滴料油拌勻，出鍋，收功
“桉子，再打個湯。”張桂芳看著油氣還蠻重的炒鍋，吩咐道。
“好嘞。”唐植桐知道母親這是見不得浪費，今晚不打湯的話，這鍋能放著不刷，明天接著用。
收功后的唐師傅被迫營業，出去摘了一把綠葉菜，簡單一洗，切碎讓鍋里煮，不敢再放油炒蔥爆香了，鋪張浪費是一回事，唐植桐更怕今晚油水多，家人明天拉稀。
雞蛋事先在碗里打好，蛋殼里面殘余的蛋清也不能放過，倒上些水，用手指頭刮干凈，倒入碗中備用。
湯開了以后，慢慢將打好的雞蛋倒入鍋中，邊倒邊攪拌，這樣出來的雞蛋花比較均勻。
最后一步，碗里還要倒點水，將蛋液徹底沖干凈，倒進鍋里。
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