慕朝歌到的時候，周嬤嬤還沒來，但小張氏和幾位婦人都在。
她們也聽說了三小姐要做果脯，看見她過來就圍了上來。
“小姐要怎么處理這些果子先前小姐研究的花生吃食都好好吃，要不是上火啊，我們肯定接著吃”
“就是就是，現在用小壇子盛著，每每路過都饞得不行，這果脯肯定不上火，三小姐打算怎么做”
慕朝歌看見大廚房那邊的桃子和李子多，她就開口說，“那就先試試做鹽津桃子干和李子干吧，再泡一些脆桃子嘗鮮。”
小張氏她們很有干勁，立馬說不耽誤做晌午飯，讓她盡管吩咐。
有之前的花式吃花生的經驗在，這次她們配合起來也很順暢。
慕朝歌開口就說“那行，麻煩嬸子們還有嫂嫂把桃子和李子都洗洗吧，之后把桃子切成小塊。”
她說不用去皮。
小張氏她們立即忙活起來，趕緊倆倆合力抬起一籮筐桃子去大水井那邊清洗。
慕朝歌則是讓杜鵑姐姐去庫房取個二十斤白白糖和二十斤鹽過來，她帶著小桃子到廚房里面把空余的木盆搬出來。
等小張氏她們把李子洗出來，她就先讓她們把三籮筐李子提進來，直接倒進大鍋里面簡單焯水一遍。
之后撈出來瀝干，再倒入專門晾曬東西的圓簸箕里。
這個要晾曬兩三天到八成干，之后再用糖攪拌均勻，再腌制一天，然后還得蒸一遍，再晾曬一次。
最后就能裝壇子里儲存起來，想吃的時候再拿出來。
這個是慕朝歌唯一有印象的做法，忘了從那看來的，反正先試試，她把做法一一交代給小張氏。
“桃子切塊后要用鹽和糖腌制一下，這天氣溫度合適，腌制完直接曬干就好。”
做法是不難。
但小張氏她們從前可沒有這個閑心折騰果脯吃，去年年初那會兒，農莊的大家伙還吃不飽飯呢。
誰想到今年這會兒都有時間折騰果脯了大家是又新奇又高興。
“誒誒，三小姐放心，我們保管按照您的說法一樣一樣來做”
小張氏讓慕朝歌歇著吧，她這一聽也覺得果脯并不難做，是有些講究，但沒想象中的那么難。
慕朝歌也明白自己現在細皮嫩肉的，真的干不了一點粗活，原本也沒干過這些活兒，就不給她們添亂了。
至于腌制桃子就簡單多了，直接洗干凈桃子，用鹽水泡。
這會兒的桃子很是清脆，想吃爛熟的還得再等些時候。
周嬤嬤趕過來的時候，大廚房這邊已經忙活的熱火朝天。
慕朝歌看見她老人家過來，就示意她快過來坐坐，“嬤嬤快來你的方子是什么樣的趁著這會兒在做試驗，趕緊把你的方子也拿出來一并試試。”
周嬤嬤看見自家小主子心急的樣子就哭笑不得，“好好好，在這兒呢，小姐莫急，這就給您看。”
她趕緊從懷里掏出來方子遞給小主子。
慕朝歌低頭看了看，就招呼小張氏過來，一并念給她聽，“如何嫂子可記住了記不住我再給你念兩遍，或是我明兒也會來，記不住也沒事兒。”
這一下子那么多做法呢。
小張氏自己鞏固一下知識點，隨后表示沒問題，“行小事兒，這些做法都不難，三小姐放心，我都記下來了。”