威廉霍普在警長喬治馬赫爾的幫助下，和原雇主解約后，才來找趙傳薪。
此時苗翠花正在給趙傳薪刮胡子。
趙傳薪喜歡陽光，所以不喜歡待在屋里。
苗翠花坐在凳子上，俯身給他用老式剃刀，認真而仔細的刮著臉。
肝了好幾日，趙傳薪難得休息一會兒，享受悠閑的日光。
理發和刮胡子，是最容易令人熏熏然的活動，片刻趙傳薪的意識就開始模糊，距離睡著只差臨門一腳。
就在清醒的防線岌岌可危的時候，該死的弗萊迪帕維特的聲音響起“老爺，那天的叫威廉霍普的牛仔來了。”
苗翠花不滿的瞪了弗萊迪帕維特一眼。
這幾天趙傳薪廢寢忘食，胡子拉碴的，她可心疼的緊。
好不容易歇一會兒，還叫弗萊迪帕維特打斷。
趙傳薪睜開眼“帶他過來。”
威廉霍普正驚愕的打量莊園的規模和豪華。
他沒料到，那個喬治馬赫爾不肯告訴他身份的暴躁男人，竟然坐擁如此宏偉的莊園。
于是，變得更加小心謹慎。
這是一個底層人士，面對資本家應有的謙卑。
他脫帽彎腰“你好，先生。”
盡量讓自己看起來，沒那么粗鄙。
但身上牛糞和汗臭味，卻是怎么也掩飾不去的。
趙傳薪接過苗翠花遞來的濕毛巾，將臉上剩余泡沫擦拭干凈。
他開門見山“小威啊，我問你，庫爾德克斯這個地方你知道嗎”
威廉霍普點頭“知道，就在威斯特徹斯特郡內，距離北塔里敦不遠，在哈德遜河東岸。我曾經想去那碰碰運氣，當地野獸太多，沒人愿意冒險雇人放牧，但草場卻不錯。”
趙傳薪起身，拍拍他肩膀“小威啊，我很看好你，天必將降大任于你，你能承擔嗎”
熟悉趙傳薪的苗翠花，立刻知道趙傳薪可能要算計人了。
禮下于人，必有所求，這一點趙傳薪總是演繹的淋漓盡致。
但威廉霍普不懂，他受寵若驚“先生，我除了騎馬放牛，不會別的了。”
“謙虛，你們歐美人就這點不好，過于謙虛了。”
“啊這”
這不是通常歐美人對亞洲人的刻板印象嗎
“我要購置一批牛在庫爾德克斯蓄養，你覺得我要買什么品種呢”
威廉霍普思考了片刻，小心回答“先生，蘇格蘭耐寒牛，杰西牛，荷斯坦牛，布朗瑞士牛，這幾種牛可產奶也產肉，是比較合適在庫爾德克斯放牧的牛種。地靠紐約市，無論是牛肉還是牛奶，都不愁銷路的。”
聽他說的頭頭是道，看來這牛仔還是有兩把刷子的。
趙傳薪說“你覺得以你的本事，能養多少頭牛呢”
“先生，我和我的伙計們，最多能放400頭。但庫爾德克斯有許多兇猛的野獸，如果準備些牧羊犬，最把握還是放300頭。”
趙傳薪嚇了一跳。
在關外，因為沒有草場，即便后世，個人家養牛趙傳薪看到養的最多的也不過是十頭。
可威廉霍普開口閉口就是三四百頭。