英吉拉才是主食，這里最主要的食物。
平時這里的家庭早中晚飯都是吃這個。能有足夠的英吉拉餅子吃，就是他們認為的幸福。
阿里也和大家一樣，席地而坐，在一個大盤子里放上英吉拉和醬料。兩個大大的木碗里裝著滾燙的駱駝奶和紅茶。
英吉拉是埃塞俄比亞的傳統主食，有3000年的歷史，外觀類似大攤餅，味道偏酸。
英吉拉是用一種叫做“苔麩”的作物制成的。
“苔麩”外形類似于小麥，個頭兒比芝麻還小，產量很低。
當地人把苔麩磨成粉加入水，和成面，放在一個笸籮里攤開，發酵后蒸成薄薄的大餅，狀如煎餅，上面有很多小氣孔。
阿里用手拿起來反復的觀察，感覺和資料里的莜面很像。沾了醬料，嘗了嘗，挺酸的。
他暗暗的想，如果發面后，像中國一樣加些面面堿，也許口感會更好。吃著感覺軟綿綿的。有些像是發糕。
吃英吉拉通常要搭配醬料，常見的醬料有當地一種叫做“ot”的微辣調味汁，里面添加雞蛋、雞塊、牛羊肉或蔬菜。
盤子里，薄餅折疊好放在一角，另外三面放著配菜。幾人圍坐在一起。中間的一個不銹鋼盆里還放著小菜。英吉拉也可以與配料小菜一起食用的，配料小菜包括咖喱、土豆泥、蛋黃醬、豆醬以及當地特有的蔬菜，按分量均勻地參差撒在餅上，色彩艷麗。
吃英吉拉時只能用右手，先撕下一小塊面餅，然后用它裹上自己喜歡的配料，再一口放到嘴里。
需要注意的是手千萬不能碰到嘴巴，因為這是大家一起分享的食物，否則會被認為不干凈。影響了大家的食欲，是非常不禮貌的行為。
老庫巴的孫女，十六歲的華莉絲，一直偷偷的看阿里。這個高大的男人，在一群本地人里邊，就像是闖入了羊群的駱駝一樣顯眼。高大的身材，虬結的肌肉，讓華莉絲看的臉紅心跳。
吃完了豐盛的早飯，男人們就開始干活了。女人則挑來水和粘土，開始用腳踩著和泥。
等到中午的時候，房子的木框架做好了，灌木藤類編制的墻壁和天花板房頂也做好了。
阿里站起來走了一圈，認真查看，自己的房子就像是一個柳條編織的房子。這些藤類都是暗紅色的，看著十分詭異。
隨著房屋基本結構的完成，大家都開始找樹蔭下休息，等待午飯做好。
華莉絲有些害羞的來找阿里，問問中午做什么飯。
阿里第一次認真打量這個女孩。非洲之角這里的人種并不是黑人，而是黑白混血人種。他們是黑人和阿拉伯人的混血的后代。