畢竟她們的專業是師范,并不是經濟學。
洛風自己說道,“降價沒有任何意義”
“為什么呢”上官水兒好奇詢問道。
“菜館的兩個投訴,并不是價格的問題,而是用餐環境的投訴這兩個投訴根本點,就是期望值太高了,菜館的服務和他們期待的樣子有了偏差,所以才會出現投訴”洛風說道。
“就算是我們選擇了降價,他們依舊不是我們的目標客戶”洛風說道。
商業宴請,都不選擇包廂。
情侶吃飯,吃幾個最便宜的
還說大廳用餐環境嘈雜
這有什么辦法呢
洛風突然說道,“剛才你們在v買衣服,好像詢問了很多,店員都耐心解答,對吧”
“是啊,那個柜姐很耐心”上官菲兒說道。
“那是自然的,因為v的衣服很貴,你們購買意向非常高,她的提成也會很高,所以愿意耐心回答”洛風說道,“如果你們剛剛在詢問的時候,柜姐不理會你們,你們還會購買嗎”
上官菲兒說道,“那我們就直接去古馳看去了”
“所以,為什么我們要降價呢”洛風說道,“我們做好自己應該做的事情,問題不是我們的,而是顧客自己的如果你們在v問了半天不買東西,你們覺得v的人,會降價,讓你們回心轉意嗎”
這個答案是否定的。
“v不會做這樣的事情,哪怕你們不買也沒有任何關系,他們的客流量擺在這里”洛風說道。
“每個奢侈品店,珠寶店,豪華車店鋪,都有很不錯的態度,其實就是他們的高質量客人讓他們有利可圖從而支持繼續這樣的優質服務單純的降價,沒有任何的作用,實際上定位越低,越容易遇見挑三煉四的客人因為層次越低,越容易斤斤計較層次更高的客人,反而越愿意寬容”洛風說道。
“我們遇見的投訴問題,就是越級消費罷了”洛風說道。
“對了,菜館那邊現在的翻臺率如何”洛風詢問。
菜館大廳只有16張桌子,另外四個包廂,翻臺率決定了菜館的收入。
上官水兒說道,“大廳的翻臺率還可以,晚上的時候,基本都超過了百分之兩百的上座率”
那就意味著晚上營業期間,一張桌子接待過兩輪客人。
“那挺好的啊,你們給阿姨說一下,表示菜館從五月二十號開始漲價漲價的幅度讓阿姨自己看著辦,至少百分之十以上”洛風說道,“而且五月二十號這個日子挺好的”
上官菲兒快速計算了一下,“如果是這樣的漲幅,那么888元的紅燒牛肉,豈不是要上1000元了”
洛風說道,“我覺得999很合適,顯得我們非常厚道”
上官水兒和上官菲兒齊刷刷的白眼洛風。
999的價格還厚道
“你可真是一個奸商啊”上官菲兒哼唧說道。
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