這兩人成親三、四年,還跟新婚夫婦似的黏湖,倒是難得。
只是
這帶個小啷當算怎么回事兒
哥倆等了兩刻鐘,舒舒出來了。
看到十二阿哥在,她笑吟吟的打了招呼,并沒有表現出意外來。
反倒是九阿哥,解釋道“酒樓的菜單,好多是府里出來的,咱們早吃過了,挑不出好賴來,讓十二挑。”
舒舒點頭道“好,那辛苦十二叔”
后頭半句,是對十二阿哥說的。
十二阿哥這才曉得,不單單是午飯,還有差事。
幾個人沒有耽擱,出了地安門,就去了百味居。
因為還沒有到飯口,樓下大堂都空著。
九阿哥一行,就上了樓上包廂。
管事的認識九阿哥與舒舒,親自送大家上來,在旁聽吩咐。
九阿哥想起了安家館子,就道“招牌菜來四道,時令菜四道”
說著,他將菜單遞給十二阿哥道“你只當自己是食客,挑著有想吃的,再來八道”
十二阿哥道“九哥,那就十六道了是不是太拋費了”
九阿哥搖頭道“沒事兒,就這一回,奔著試菜多來,自然要多挑幾樣,剩下后廚伙計吃。”
自家的買賣,自家的伙計,也沒有吃到旁人肚子里去。
十二阿哥這才接了菜單,仔細看了,指了八個菜名出來。
管事的下去廚房傳話了。
還真不大好挑,因為總共就一頁菜單,小吃、冷菜、湯菜全算上,只有六十道菜。
除了九阿哥說的八個,剩下選擇的余地不多。
九阿哥想起了安家館子掛了半墻的水牌,問舒舒道“咱們家的菜是不是太少了”
舒舒搖頭道“不少,菜單關系到備菜,備菜越少,利潤越高。”
九阿哥既通經濟,聽了這一句,也就明白過來,點頭道“是這個道理,損耗少了,利潤自然就厚了。”
十二阿哥聽了這話,低頭看菜單,問道“九嫂,這招牌菜只有五道,也是故意的么”
他在九哥家吃過飯,曉得九哥家的菜單,能有這里的幾倍,好吃的菜也多,不少都可以拿到外頭做招牌。
舒舒點頭道“是的,五道夠了,三道固定不動,兩道可以根據節令調換,都是一樣的道理,招牌菜少,大家都點了,備菜方便,出菜快,采購多,成本也就降下來,利潤更豐厚。”
十二阿哥覺得這都是學問,還是書本上沒有的學問,記得很認真
內務府衙門。
高衍中狀似在整理文書,實際上手上看的正是委署郎中的履歷。
看不出什么來。
可是這位是衛家的姻親。
衛家,八阿哥。
金依仁什么時候跟八阿哥扯上關系了請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費閱讀</p>