猞猁，身形矯健。
翻山越嶺，上樹攀巖，都不在話下。
扒了皮，當真是一身的腱子肉。
邢三做飯甚是生勐，拿著小手斧將其連肉帶骨剁成大塊，冷水下鍋。
等到水開，邢三從木架最下面拿起一根大蔥，扒了大蔥外層的皮，也不洗，使手從蔥白那邊開始掰，掰了兩節丟入鍋中。
這肉，烀了一個小時，卻連快子都扎不動。
烀了將近兩個半點，才算烀爛。
邢三拿笊籬把肉從鍋里撈出來，又從缸里涼水把肉洗了一遍，趙軍、李寶玉上前幫忙，三人各拿一把小刀，把肉從骨頭上往下剃。
而徐長林呢，老頭子最是悠哉，正盤著腿坐在炕上吃圓棗子呢。
圓棗子，就是野生的小獼猴桃，只是外面不長毛，吃時不用扒皮。
入口酸甜，若是等到秋后下霜，被霜打過之后，再摘下來吃，味道會更加美味。
山區人民不容易，一年到頭可能都吃不著一個蘋果，這圓棗子就成了山里人最常吃的果子。
當然了，此時想吃新鮮的是不可能了，邢三拿出來這些圓棗子是剛入冬時，他從山里撿回來的。
當時的果子就已經凍了，被他帶回來，隨手就埋在了屋前的雪地里，直到今天往雪里埋狍子時，才不經意地翻了出來。
邢三捧了兩把進屋，放在盆里，盆里加水后，還不到半個小時，那圓棗子就軟了，沒全化透，里面還有冰碴，但酸甜冰爽，很是好吃。
等三人把肉都剃下來，雖然裝了一盆，可五十多斤的猞猁，放血、扒皮、剔骨，再去了腦袋、爪子、尾巴，再焯水以后，到現在也就只剩下十來斤肉了。
邢三按著徐長林說的，在肉里放干辣椒，大火炒。
山中野獸的肉，或多或少都帶著些許膻味，猞猁也是一樣，但隨著邢三翻炒，趙軍等人聞到了一絲特殊的肉香味。
邢三在山里住，也沒什么左料，倒了點醬油，撒了把鹽就盛盆出鍋了。
滿滿的一大盆肉冒著熱氣和香氣，被邢三端上了桌，李寶玉快速地把鍋刷了一下，然后趙軍把高粱米放進鍋里燜飯。
這是準備蒸高粱米飯。
“爺們兒，快來”這時，邢三招呼二人，他和徐長林已經坐在炕上吃喝起來了。
趙軍上炕，伸快子從盆里夾過一塊肉，因為徐長林說大塊炒，所以一盆里全是大塊肉，每一塊都有五、六公分長。
“嗯，香”趙軍還沒等吃，身旁就傳來了李寶玉的贊嘆聲。
那邢三喝了口酒，笑道“我也頭一回吃這玩意，別說，這味兒還真挺特殊。”
既然他們都說好吃，趙軍也咬了一口，這肉還真像徐長林說的那樣，都是蒜瓣子肉，就跟魚嵴背兩側的肉是一樣的，只不過魚肉熟了一碰就碎，而這個肉，特別緊實。
趙軍細細咀嚼，邢三放了不少辣椒，壓了住大半的膻味，但卻壓不住肉中的一絲微酸。
有酸有辣，伴著肉香，四人圍著大盆，大口吃肉。
酒足飯飽，熄滅煤油燈睡下。
第二天早晨醒來，趙軍和李寶玉圍在泥灶前烤餃子，邢三從炕里墻上掛著的一件灰布衣服的兜中，取出一個疊成正方形的小紙條，遞給趙軍說“這是那個方兒，你看看。”