第二章廚房里的秘密
鑲嵌了肥厚蜜餞的粽子自然是一道很多人都喜歡的美食，即便是鐵心源自己也喜歡蘸些糖霜吃一些。
一個端午節過后，西域人沒記住屈原，倒是牢牢地記住了粽子，端午節已經過去了，還有西域人買來糯米和蜜餞制作粽子給家人解饞。
清香城乃至哈密城直到偏僻的天山城，到處都是販賣粽子的小販。
女人想要拴住男人就要拴住他的胃，鐵心源覺得在民族融合這件事情上，自己就像是那個柔弱的女子。
自古情網之下多白骨，自己不妨多用用。
能做胡餅和羊肉的西域女子在清香城會被鄙視，能做一手好湯餅的西域女子，才會受到大家一致的夸贊。
更有機會參加七哥湯餅店舉行的湯餅大賽，靠自己的手藝掙來幾枚銀幣花花。
這一次的大賽讓很多宋人，漢人的巧手娘子恨得牙齒都癢癢，眼看著那些骯臟的胡人婆娘做出一碗碗粥一樣的胡餅都能混到一枚銀幣，起的捶胸頓足。
七哥湯餅店打著面對胡人開發湯餅的旗號，把所有天天吃湯餅的漢人，宋人女子，隔絕在賽場之外。
也不知道哈密有錢人是怎么解讀七哥湯餅店這種做法的，反正，七哥湯餅店第一屆湯餅大賽落下帷幕之后，市面上就出現了無數關于食物的大賽，不論是包子，餃子，餛飩，米飯，粥品都出現了同樣的大賽。
這些大賽要比試的項目沒有一個是胡人原本的食物。
這事也說得通，畢竟胡人自創的食物畢竟太少了，除掉羊肉之外，就剩下胡餅了，或者還有一點酸不拉幾的奶制品。
鐵心源覺得摧毀胡人原本的食物應該是一件很簡單的事情，只要官府稍微做一點手腳，哈密國的胡人食肆里面就見不到客人了，這樣的情況只要堅持上一年兩年，就連胡人自己都會根據市面上的食材來安排自己的飯食，最終忘記掉那些粗陋的西域食物。
黑陶從來都是西域人主要做飯工具，西域人用陶器制作飯食的歷史可以追溯到史前。
現在，黑陶作坊接到了軍方大量的訂單，要開始燒制瓷罐子，作坊要升級換代，就不再燒制黑陶了。
取而代之的是一口口鐵鍋，從大到小應有盡有，式樣美觀不說主要是哈密的鐵鍋是送的，每家每戶一個
也不知道從什么時候起，豬肉成為哈密價格最昂貴的肉食
宋人，漢人家的主婦在籃子里放一條豬肉，就能對自己的胡人鄰居吹噓好久。
到了最后，貴人家才吃豬肉，沒錢的窮鬼才吃羊肉已經成了一股風潮。
這股風潮過后，最直接的反應就是街市上多了無數豬肉攤子
豬肉出現在哈密市場上簡直就是一場災難。
歡喜者有之，咒罵者有之，撕打咆哮者也有，無論如何，一頭頭被掛在鐵鉤子上的豬肉，還是被喜歡吃豬肉的宋人，漢人一搶而空，當然，購買豬肉的其他族人也不在少數。