回到后廚，服務生小姐姐沒忍住跟一旁負責出餐擺盤的同事聊起鶴見川流，從美食家談到大胃王，你一言我一句地猜測他的身份。
不遠處那名后廚新來的廚師，名叫脅田兼則的中年男人，手中擦拭料理臺的動作放慢了些，豎起耳朵聽她們閑聊。
而后廚發生的事情，鶴見川流并不知曉，他現在正忙著填飽肚子，眼睛里只有面前桌上的壽司。
所以當一伙混混推開壽司店的玻璃門，以討要保護費為由開始為難柜臺后負責收銀的壽司店老板，并從言語沖突升級到肢體沖突時，鶴見川流也沒有從面前的壽司中抬起頭來看一看。
直到混混老大準備殺雞儆猴，瞄準店內唯一一個還在用餐的鶴見川流，他大步走過來上下打量了一眼白斬雞一樣好欺負的黑發小子，然后十分囂張的掀翻了桌子。
“既然沒有錢交保護費，你的店也沒必要開下去了”混混老大語氣十分囂張地看著壽司店老板威脅道，他的小弟也開始起哄打砸店內的桌椅。
前面發生的動靜傳到后廚，幾個服務生和新廚師也跑了出來。
被掀了桌子的鶴見川流還沒從剛才對方的舉動中反應過來，他腮幫子鼓鼓的嘴里塞著一個三文魚壽司，手里還捏著一個準備沾醬油的魚子醬壽司。
在滿地的狼藉中，他點的那些還沒吃完的壽司被混混們踩踏的看不出原來的樣子，幾個海苔壽司滾落撞到他腳邊。
鶴見川流眨了眨眼睛緩慢的抬起頭，腮幫子繼續工作把嘴里和手上的壽司解決掉后，起身走到混混老大身后，拍了拍對方的肩膀。
“你打翻了我點的壽司，浪費食物是可恥的，你不知道嗎”少年獨有的清朗嗓音在一片狼藉的壽司店內響起。
混混老大懵了一瞬才反應過來對方是來找茬，“哈你小子是在跟我說話嗎知不知道我是誰”
鶴見川流停頓了一秒，然后搖搖頭，這種問題他又不關心，于是又往前站了一步表情嚴肅的說道“賠錢。”
混混老大眼角抽了抽，懷疑他是不是缺心眼，也不耐煩再跟他瞎扯，一揮手道“給我上”
聽到老大的話，旁邊四五個砸東西的小弟也不砸了紛紛圍了上去，鶴見川流見他不打算賠錢頓時生氣的抿緊嘴，他沒有在意小弟們的攻擊，反而伸手抓向混混老大的衣領。
五分鐘后，慘敗挨了一頓打的混混們互相攙扶著逃命似的跑出這家壽司店，離開前嘴角破了道口子的混混老大惡狠狠地放下一句狠話，然后人也跑沒影了。
鶴見川流站在一地的狼藉中央，毫發無傷，他拍了拍手一轉頭就對上壽司店老板感激的目光。
鶴見川流“”
壽司店老板是個胖胖的中年男人，他經營這家壽司店已經有十多年了，最近一個小幫派搬到這邊，那些混混平日里就狐假虎威的上門索取保護費。
這條街的商戶都頭疼不已，他們不是沒有報過警，但這些混混往往會變本加厲，而且每一次來都打砸東西趕客，幾次下來有的商戶為了能正常經營便會妥協。
“他們是越來越過分了。”壽司店老板藤原一郎擦了擦額頭的汗，不滿地說道“這一次說什么也要把他們抓進去。”