高明程把兔子處理好后,先將一只兔子一分為二,分別給了黑虎和精靈吃,并且把內臟也分給它們吃。
另一只兔子,他打算留到明天時,再給兩狗吃。
安排好兩狗的伙食后,高明程端著一盆的兔肉朝廚房走去。
此時,天色漸黑,西邊的天空只有一抹余暉斜照。
“我來炒菜,你去燒火吧。”高明程說道,讓許多美坐在灶膛那兒負責燒火。
他們這算是互換身份了,以前總是許多美炒菜,高明程負責燒火的。
但現在許多美是孕婦,孕婦不能久站,久站的話,孕肚就會有下墜感,于身體不利。
有一個體貼的丈夫,許多美自然不會自討苦吃,乖乖地坐在灶膛那兒負責燒火。
鐵鍋里,還在燉著那只野雞,此時熱氣從鍋蓋的縫隙中冒出,整個廚房里都彌漫著誘人的香味。
他的灶是兩大一小,相連在一起的灶臺。此時小灶在煮飯,一口大鐵鍋在燉雞,但還有一口大鐵鍋是空著,于是高明程開始洗鍋。
在他洗鍋時,許多美也把那口灶給燒了起來。
直接從燒著的灶膛里拿一根燃燒著的柴火,放進那個空灶膛里,一點火光瞬間照亮黑魆魆的灶膛,然后火苗的熱度開始傳遞給鐵鍋。
她順手從旁邊撿起幾根柴火放進去,小小的火苗便瞬間變大。
三個灶膛都燃燒著火,一股熱氣從灶膛里冒出,使得許多美有些燥熱。
夏天時,燒火也是一個苦差事。
高明程已經洗鍋放油,等油熱后,就開始把剁碎的兔肉放進去爆炒,他不是先放蔥姜蒜爆香,然后再放肉炒,而是直接放肉炒,把肉炒得焦香后,這才放姜蒜和干辣椒,至于新鮮的辣椒,得出鍋前三分鐘再放,到時候青椒斷生后,就立即裝盤,這樣青椒才好看好吃。
鍋鏟翻炒著,帶起陣陣肉香,炒熟后,足足裝了兩盤子。
高明程又洗鍋,快速炒了個苦麥菜,這種大鐵鍋炒蔬菜是最好不過的,這樣炒出來的蔬菜,炒熟了也依舊綠油油的,且水分很足。
炒蔬菜最忌小鍋小火的炒,那樣蔬菜中的水分就會流失,顏色也會變黑,口感也就不那么爽口了。
苦麥菜出鍋后,半瓢水倒進空鍋子里,在細微的滋滋聲中,高明程洗凈了鍋子,緊接著又是一頓操作,先是放油炒糖色,然后倒半鍋的水,再把鹵料、醬油和兔肉放進去,蓋上鍋蓋煮著。
高明程的這種做法,可能味道不是那么好,但只要鹵熟了,照樣吃的津津有味。
“米飯和雞湯也都好了,準備吃飯吧。”高明程說道,把調味好的雞也用大碗裝了起來。
“好。”許多美應著,把灶膛里剩余的火都轉移到鹵兔肉的那口灶里去,為了防止中途火會熄滅,又放了一根大柴火,足夠燒到他們痛痛快快吃完晚飯了。
飯桌上,高明程獨享爆炒兔肉,許多美則獨享那道燉雞湯,至于苦麥菜,則是兩人用來調劑口味的。
簡簡單單的一頓飯,吃的兩人十分的滿足。
飯后,高明程讓許多美去休息,自己則在廚房看著火,等鍋里的兔肉鹵熟后,就可以熄火了。
直到熄火前,高明程才放鹽調味,在他的認知里,食物就是得出鍋前再放鹽調味的。
他把鍋蓋繼續蓋著,讓兔肉繼續泡在鹵湯里慢慢入味。
此時他一身的臭汗,于是決定去水庫里洗澡。
這回他沒去村里人常去的那個水庫洗澡,而是去了和隔壁村共享的大水庫里洗澡。
這里離老村比較遠,除了漲水捉魚和放水灌溉農田時,村里人比較少過來。
由于去年天干,導致今年漲水時,根本沒什么魚,所以今年村民們的飯桌上,算是少了一道菜了。
他一路跑到水庫邊,此時月色照人,附近靜悄悄的,只有蟲鳴之聲響起。
若是仔細聽,倒是可以聽到蛇在草叢中游走的聲音。
高明程就看到了幾條蛇,但他沒有在意,脫光了衣服,就跳進水庫里去了。
昨天和人比賽游泳,雖然最后還是他贏了,但他對于自己的發揮不是很滿意,于是今天打算多練習一下。
這個大水庫比起昨天那個水庫,還要更大一些,四下又無人,正適合他大展身手。
他在水中暢游著,不知不覺竟然游到對岸隔壁村那邊去了。