“這是國家儲備，年數有點長，我們也是經過努力才能分到這么點。肉有點變色了，吃是能吃，不過……”胖主任看看凍了好幾年肉，色都變色了，國家這么困難，哪怕是要過期了，若不是他們是重點央企，也分不到他們手上。只是這種肉怎么吃？胖主任也是懂行的，這種肉是很難做好吃的，還要大鍋做。
“這倒沒什么。肥肉熬油，熬油時，放點花椒，油不會有什么怪味。大油也能存的時間長點；油渣可以用來熬菜粥，一準沒人會發現肉不太好；瘦肉，做肉絲、肉片一是份量不夠，二是味道藏不住，要不要，打成餡調重味和菜干一塊先燒制，可以包包子，也可以做炸醬面。當然，也可以做成肉醬，像放大油一樣，炒菜時放一點，好歹能調個味。”
“也是，有的吃就不錯了，還說什么怕有味。”胖主任點頭，嘆息了一聲，示意人拖回去，東西不多，也有好幾頭整豬，也是按著全廠人數算準了數量的，特意帶他來，其實也不是真的為了豬肉怎么吃的問題。這種問題在這種時候，真沒什么可說的。
兩人走一邊，胖主任遞了一根煙給傻柱，傻柱忙雙手接過，給胖主任點上，自己這才用同一根火柴點著。
“你也知道，總廠總要調我過去。廠里這邊又脫不開身。現在有了你，也終于松了口。不過，我還是想問問，你這手藝，留這兒，可惜了點。”胖主任笑了一下，輕輕說道。
傻柱有點傻眼，這個有點超綱，他真的有點不會，想想搖頭，“您真是，明知道我傻，我岳父離開前還擔心我，不許我去國營的飯店，所以您有啥事還直說好了，我真聽不明白。”
“唉，你真是。也是，我若是婁董也擔心。”胖主任大笑起來，想想，還是說道，“總廠那邊的接待任務更重，那邊層級也高，我想帶著你一塊去。咱們有默契，放心，該給你的級別也不會少，那邊，你想考幾級廚子都成。”
“您知道，我不在意這個，就一個妹子，媳婦也挺好糊弄，真到總廠，只怕就更沒時間回家了。”傻柱想想，遲疑了一下。
“你要想，樹挪死，人移活。”胖主任深吸了一口煙，“你每天那樣練習刀工，還不是想練手藝。我們小廚房，能做點啥，真的是煮個雞湯，燒個魚罷了，有大菜，也不敢上。總廠有招待所，那里也有餐廳。我這回就是去招待所管事，餐廳自然就歸你了。”
傻柱呆了一下，想想，“我只會做飯啊！”
“就是要你只會做飯。回去和媳婦商量一下。”胖主任笑了，輕輕的拍拍他。
傻柱點頭，這個，他其實也不知道，這是不是好事。
晚上抽個空去小學，和歐萌萌一家人一塊吃晚飯。主要是也是要問問歐萌萌的意思。
歐萌萌呆了半天，這也關她事？
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