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                    腐乳蒸肉(2 / 3)

                    吳氏“當家的,這事好辦不”

                    “好辦不不好辦也得辦啊,收都收了。倒也不是啥難事,就按照他說的,這最近一段時間難民的確是多,渾水摸魚吧。”

                    吳氏感慨“頌安這孩子還真的是,自己也過得不咋好,還要操心著家里四個,你剛聽見沒有,他還要送那小的去念書。”

                    “聽見了咋沒聽見,這事咱們就管不著了。”

                    吳氏“曉得的。”

                    元瑤沒想到江頌安真能把這事辦好,大喜過望,重新辦兩份籍書也不算是小事了,她小聲問“一共花了多錢”

                    “一吊錢一條肉。”江頌安也如實說了。

                    差不多,元瑤松了口氣,這會兒她心里是真高興,仿佛解決了天大的事,她一面笑著一面就去廚房“你不急著走吧,我今天下午做一頓好的吧”

                    江頌安不急著走,他看了眼院子里元瑤晾曬的這些毛豆腐,慢悠悠道“不急,再過幾天走,明天上街去吧,我跟你一塊兒”

                    元瑤正在切菜的動作一愣“你跟我一塊兒我去擺攤,你一個大男人跟著做什么。”

                    江頌安不以為然地聳了聳肩“我媳婦做生意我還不能看了,前兩次是我不在家,這次我說什么也要去的。”

                    元瑤無奈“隨你吧,你想去就去。”說完,她就繼續準備晚飯。

                    早上雖然吃了元宵,但元瑤還是想趁著江頌安在家的時候好好張羅一桌子團圓飯,于是晚上就做了一道硬菜,腐乳蒸肉。

                    腐乳當真是個好東西,吃法多種多樣,蒸肉便是其中一種,和梅菜扣肉的做法差不多,半肥半瘦的五花肉切成筷子粗細的肉片,煮熟之后里外全都抹上腐乳,倒扣在碗里直接上鍋去蒸,要不了小半個時辰,廚房里已經是濃濃的肉香和腐乳的香氣了。

                    這滋味簡直是想忽視都難,正值晚飯,有吃不起肉的人家怕是恨不得伴著這香氣下飯

                    “哎呀這江家做飯呢吧真是羨慕啊,天天都有肉吃”

                    “你是羨慕,你有人家江頌安那本事嗎”

                    “沒有所以我才說羨慕嘛”

                    元瑤不知道這些只管忙著廚房的事,除了腐乳蒸肉,她又蒸了一鍋荷葉餅,荷葉餅就是饅頭的變形,做成餅的形狀方便一會兒好夾肉,不是真的放了荷葉,再來兩個素菜一個湯,晚飯就算成了。

                    當然,別人家都饞的不行了何況家里,江頌安都頻頻朝廚房看了好幾眼,柴也不劈了就等著元瑤說開飯,好不容易盼到了那聲“開飯了”

                    四個人八只腿,瞬間齊刷刷站在了廚房門口。

                    元瑤看見沒忍住,噗嗤一聲笑了出來。

                    “擺桌子吧”

                    蒸好的腐乳肉紅彤彤的,看著就十分有胃口,腐乳的滋味已經全部浸到了肉里,筷子挑起兩片夾在餅里,肥瘦相間的肉還滋滋冒著紅油,咬一口,哎呦喂,那腐乳的香辣滋味,肥瘦相間的肉片和面餅的香味全部混合在一起,竟然分不出來到底哪個更勝一籌

                    絕,真就一個絕字。

                    蒸肉是一道硬菜,逢年過節壓軸才會上,但元瑤吃不了幾片就會膩,三姐妹也是一樣,而且這腐乳是辣口,吃多了也辣,元霜元琪元荔沒多會兒就放了筷子,大口大口喝水。

                    江頌安還是能吃,兩三片肉夾在一個荷葉餅里好像還不夠他塞牙縫的,一口氣炫了四個,吃得額頭冒汗酣暢淋漓,這才意猶未盡地停了下來。

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