不能夠用單純的酸味來形容,在里面還摻入了其他的東西，聞著非常的奇怪，甚至讓他的大腦發出出拒絕這種味道的信號,可是心卻控制不住地加速運動,想要探尋這股味道具體是什么產生的。
但是崔知韞很清楚自己不能那樣做,他僵硬地扭轉自己想要往墻邊靠近的腳尖，轉身往自己的房間走去。
落座之后,他對著空氣說“聽聞鄭娘子是上次抓捕客船運鹽一案的幸存者，三族之內只剩下一個姨母。你去幫人把親人找到,說來此事也有我們都水監準備不足的過錯。”
下一秒,房中懸掛的帷幔似被清風吹拂一般,微微晃動,不仔細觀察的話根本發現不了。
崔知韞也仿佛剛剛沒有說過那番話一般，繼續瀏覽桌上的文書,著重圈定自己認為私鹽案中最有可能的嫌疑人,之后將會進行最嚴密的監控和調查。
現在最重要的就是等著光祿寺卿給出的消息,不管怎么說今天能夠調換祭品的官員肯定是逃不了的。
之后再根據現有的關系網，進一步圈定私鹽案可能的主謀。
想到這，他不禁開始思考親自外出查案的可能性,特別是對于能從關內道和隴右道運出私鹽的事情，不實地考察一番估計很難有結果。
當崔知韞的大腦進入更激烈的思考，鄭琬鑊內的食材也進入更加激烈的翻炒。
將酸筍內部的水汽炒干之后,完全激發出其內部所蘊含的酸味物質,裝盤放到一盤備用。
這個時候就可以開始準備炒料，進入最后的組合環節。
她往鑊內倒入適量的油，加入姜蒜、辣椒段、桂皮、八角和花椒一起爆香，等到香味全都被激發出來之后,就可以往里面加入糍粑辣椒，炒出紅油，以及里面的辣椒表皮微微卷曲。
就可以加入我們的主角螺螄，給炒干水汽的螺螄放入里面攪拌均勻，使每一顆螺螄都沾染上糍粑辣椒的紅油，上色均勻。
再加入剛剛炒好的酸筍，讓酸筍的酸味和香味侵染里面的每一顆螺螄，就連其他的配料也逐漸裹上酸筍的氣味。
這個時候順勢倒入一碗的水，冷水和高溫的鑊壁撞擊，瞬間激發出大量的水汽，連帶著酸筍的氣味更加濃烈地彌漫在整個空間中。
鄭琬位于氣味的最中心，聞的時間一長，對于周圍的變化感知變弱，絲毫沒有意識到她制造的是一個怎樣的氣味炸彈。
順著風可以飄到都水監及其周圍的任何地界。
剛開始崔知韞的心里想著事情，還可以專心致志地按照自己的想法動筆，可是隨著窗外傳來的味道越來越濃烈，他的心控制不住地飄遠。
等到他恢復意識的時候，就發現自己長時間不動筆，筆尖上的墨汁一直往下滑，滴落在紙上，形成一個非常大的圓點。
在干凈整潔的文書上格外顯眼，達到一種已經無法使用的程度。
他目光緊緊地盯著紙上的墨點，久久沒有動作。
最后他還是緩緩地站起身，將文書用鎮紙壓住，毛筆擱在一旁的筆洗上，走到對面架子上的銅盆旁，清洗手上沾染的墨汁，而后朝著香味傳出來的地方走去。
此時的鄭琬還沉浸在美食的制作當中，對于自己造成的影響絲毫沒有感知。
看著鑊內不斷翻騰的湯汁，她趕緊將自己炸好的鴨腳和豆泡一起放進去，讓它倆也浸入迷人的酸筍香味，這兩種食材吸飽湯汁之后，味道只會更上一層樓。
她耐心地等候煮軟之后的鴨腳，同時將自己特意準備的白米飯取出來，這樣的下飯菜當然是要配著米飯才更好吃。